草药很贵，但它们对我们的饮食有益，让我们的食谱从乏味变成美味。通过自己种植，成本是最低的。
种植一次，年复一年收获的好处是诱人的。许多烹饪药草是多年生植物，和许多草药一样。
常见的多年生草本植物有迷迭香、百里香和薰衣草;然而，许多是罕见的，还有一些是为了特定的目的而种植的。
草本植物吸引传粉者，阻止害虫，并且是作为花园边缘种植的完美选择。此外，多年生草本植物可以在你家周围开花，芳香的添加，你可以享受年复一年。
多年生草本植物
你会认出其中的许多，可能在你的食品储藏室里有几瓶。然而，并不是所有我们日常使用的草药都是一年生的。然而，你会在这个多年生草本植物列表中注意到许多熟悉的名字。
1.月桂(月桂nobilis）
月桂的叶子被用来给炖菜、汤和酱料调味，通常在上菜前要从菜中取出。在“花束加尼”中使用月桂叶时，所有的草药都被去除，只留下它们的味道。
月桂叶在世界上许多地方都是野生的，这种浓密植物的几片干叶子可以让你吃一整年。此外，月桂树还能阻止害虫靠近自己和周围的植物。
月桂是一种常绿植物，可以长到25到55英尺高。然而，如果你修剪月桂，你可以把它保持在2到8英尺的高度。
2.猫薄荷(荆芥法森氏菌)和猫薄荷(荆芥cataria）
猫薄荷和猫薄荷都是同一家族的成员，是一种深受各地猫科动物喜爱和崇拜的植物。虽然它们都与薄荷有关，但它们不是同一种植物。猫薄荷沿螺旋茎长有华丽的紫色花朵。另一方面，猫薄荷长到大约三英尺高，有奶油色的花。
虽然猫喜欢猫薄荷，但一些猫主人也喜欢猫薄荷。猫薄荷长到大约一英尺半高，而猫薄荷可以长到三英尺高。这两种植物都是多年生植物，很容易保存，而且会年复一年地生长。然而，就像这个名单上的许多木本草本植物一样，每一两年修剪一次会促进新的生长。
3.香葱(Allium schoenoprasum)
韭菜是大蒜、韭菜和洋葱家族的一员，是一种草本植物作为盆栽植物长得很好，所以它是方便的韭菜蘸，或者你可以种植在你的景观。它们的花朵是美丽的紫色绒球形状的花朵。
香葱喜欢阳光，喜欢土壤肥沃的有机物质。它们可以通过分裂繁殖或从种子中生长。为了防止韭菜在户外生长，需要把花移走，否则一两个季节后你就会到处都是韭菜。
4.菊苣(Cichorium intybus)
菊苣作为紫菀科的一员，已被栽培和药用。叶子、芽和根都可以被利用。在南方的许多地方，人们把菊苣根和咖啡混合在一起，这种特殊的混合在以菊苣味咖啡闻名的新奥尔良很常见。
一个多年生菊苣植物会长到三到四英尺。当它们开花时，会开出艳丽的紫色花朵。菊苣的叶子与蒲公英的叶子相似。虽然这种草药在南方已经臭名昭著，但它往往在45到75华氏度的温度范围内生长得更好。
5.松果菊(紫锥菊）
原产于美国中部和东部地区，将在美国农业部抗寒区3-9室外生长。它们开着美丽的紫色花朵，直径2到4英寸，植物长到4英尺高。
松果菊喜欢部分阴凉处，排水良好的土壤，充足的阳光，以充分发挥其潜力。它们耐旱耐热，但不喜欢挤在一起，所以把它们种在中间几英尺的地方，这样它们就可以伸出来。圆锥花的叶子和花瓣是可食用的。几个世纪以来，这种植物的其他部分一直被用作药用。
6.法国龙蒿(艾dracunculusvar。漂白亚麻纤维卷)
龙蒿的品种不止一种，法国龙蒿，或法国龙蒿艾dracunculusvar。漂白亚麻纤维卷是用来添加到你最喜欢的食谱的品种。法国龙蒿是多年生植物，叶片薄，可以长到三英尺高。
没错，法国龙蒿只会从根部插枝或分枝中生长。你不能从种子中产生它。龙蒿的味道有点像茴香，有甘草的味道，用于油、腌料、沙拉和酱汁中。这种植物喜欢充足的阳光，需要每三到四年分开一次。
7.香葱蒜(葱属植物tuberosum）
作为一种多年生草本植物，大蒜香葱有可食用的花朵，在你加入它们的食谱中赋予洋葱的味道。此外，由于它们的芳香气味，在你的家和花园周围种植大蒜韭菜是很好的害虫威慑物。
很容易在你的花园或花盆里种植，韭菜会长到大约两英尺高，像潮湿、排水良好的土壤。它们在3区耐寒，大蒜香葱的种子可以直接种在花园里或在容器中种植。
8.薰衣草(薰衣草花angustifolia）
也被称为英语薰衣草在美国，这种多年生植物高大芳香的花穗用于香料和香囊，该植物也具有药用价值。薰衣草可以长到三英尺高，你可以把它修剪成低矮的树篱。
它有紫色或粉红色的花朵，在温暖的日子里，薰衣草的香味令人陶醉。据说薰衣草具有镇静作用，可以添加到茶中制成舒缓的饮料，出于同样的原因，这种植物的精油备受追捧。此外，薰衣草闻起来很香。
9.柠檬香油(Melissa officinalis)
柠檬香蜂草是薄荷科的一种多年生植物，原产于南欧和北非。然而，由于它的受欢迎程度，它已在世界范围内归化。它有亮绿色的叶子，边缘呈锯齿状，白色的花朵可以吸引传粉者。
柠檬香蜂草在阳光充足的地方会长到近三英尺高，需要排水良好的土壤。它对昆虫几乎没有什么问题，因为它阻止了许多昆虫。你可以在沙拉、饮料和甜点中使用新鲜的柠檬香蜂草，也可以将其晾干后再使用。
10.甜马郁兰(牛至属植物马约喇纳)
一种柔软的植物，马郁兰，作为多年生和一年生植物种植。的成员牛至家人，马郁兰的味道更温和，更甜。
马郁兰是一种低矮的植物;你可以修剪一下，让它变得浓密。你可以把它种在花园里，种在花坛的边缘，或者种在容器里，在寒冷的月份最好把你的植物带到室内。虽然甜马郁兰是多年生植物，但它是一种柔嫩的植物，在寒冷的气候下可能无法很好地越冬。
11.牛至(牛至属植物)
牛至也被称为野生马郁兰，在意大利和希腊的食谱中广泛使用。牛至味道很像百里香，你可以用它新鲜或干燥。此外，它具有天然的治疗特性，可以药用和烹饪。
牛至是一种蔓生植物，可以长到两英尺高。它可以种植在户外或在一个容器里，你将有机会获得新鲜牛至一年四季。它在贫瘠的土壤中长得很好。然而，像许多多年生草本植物一样，茎将在三到四年后变成木质。因此，你需要重新种植牛至。
12.薄荷(薄荷x胡椒)
薄荷是水薄荷和绿薄荷的杂交品种，在北美和欧洲野生生长。从这种植物中收获整株植物和精油，制成调味品和药物。薄荷植物，像许多多年生草本植物一样，是从茎扦插开始的。
如果你住在美国农业部的3-8区，一棵薄荷植物一旦生长，就会年复一年地在室外种植，让你的院子里充满它令人兴奋的香气。薄荷植物可以长到三英尺高，也可以长到两英尺高。当它们开花时，它们会开出可爱的紫色或粉红色的花，这使它们成为一种很好的植物，可以用作花园的边界，既漂亮又能吓跑害虫。
13.欧芹(两年一次）
像许多草本植物一样，欧芹通常是一年生植物;然而，这是两年一次的展览。这意味着它会自己播种，虽然明年可能不会回来，但如果种子不受干扰，它将是后年。因此，我将这种草药添加到列表中，因为像许多草药一样，它不是真正的一年生植物，而且二年生植物很少。然而，我不希望欧芹被遗漏，因为它是一种很好的草药，很容易种植，作为装饰或烹饪在你的食谱中很有用。
欧芹有三种:
平叶或意大利欧芹(新apolitanum）
这是在杂货店里最常见的欧芹，有扁平的叶子，类似于香菜和芹菜，并且有所有欧芹品种中最强烈的味道。
卷叶欧芹(Petroselinum crispum）
卷曲的欧芹叶看起来很卷曲，它们是你用餐时非常有装饰性的装饰物。
根欧芹或汉堡欧芹(野牡丹)
这种欧芹长出白色的根，就像欧洲防风草一样。
14.迷迭香(Rosemarinus officinalis)
迷迭香是一种多年生常绿植物，生长在美国农业部抗寒区8级以上，叶子呈针状，像松树或云杉。小叶子有一层银色的边缘，使植物有一种奇怪的色调。
迷迭香是一种流行的烹饪草药，用于擦擦，腌制和酱汁，迷迭香植物在户外种植时可以长到4到6英尺高。你可以像马郁兰一样，把迷迭香当作凉爽气候下的多年生植物，在花盆里种植，然后在室内过冬。
15.圣人(鼠尾草officinalis）
鼠尾草是一种流行的烹饪草本植物，味道浓郁，原产于地中海地区。鲜干后食用，用于猪肉、家禽的馅料和香肠的馅料口感极佳。
多年生植物，鼠尾草长到大约两英尺高，开花时开着可爱的紫色花朵。鼠尾草对传粉者有吸引力。你可以把它种在花园的边缘，在你的菜园里，或者在容器在室外不适合过冬的地方。
16.绿薄荷(留兰香）
和它的后代一样，薄荷是薄荷科(Lamiaceae)的一员，都是芳香的草药。叶子和花被用作食物调味品，新鲜的沙拉和冷热饮料。作为一种芳香的多年生植物，在你的花园里或门口种植，绿薄荷将使它周围的区域充满甜蜜的气味。
你只能通过插枝和分枝来种植绿薄荷。许多草本植物每隔几年就需要修剪一次，因为植物会变成木本植物，长出很少的叶子。然而，它会长到大约两英尺，宽度大致相同，开粉红色或白色的花，并吸引传粉者。
17.百里香(胸腺寻常的)
百里香是另一种低矮的植物，叶子很小，香气浓郁。百里香用于炖菜、酱汁和调味品，是厨房里必不可少的多年生草本植物。
它能长到两英尺高，喜欢排水良好、有机质含量高的土壤。像其他木本草本植物一样，百里香需要每隔几年修剪一次，以促进新的生长。
18.冬味咸味(Satureja蒙大拿州)
你可以在炖菜、鱼、肉、汤和沙拉中加入冬季咸味调料。它的可食用花和叶子有一种辛辣的味道，它被用于美味的肉类食谱。
它可以从种子或插枝中生长。它喜欢浅色和沙质土壤，生长低矮，开紫色或蓝色的花。它能吸引蝴蝶，喜欢阳光充足。它的低生长使它成为一个很好的边缘植物，或者它可以在容器中种植。
不太常见的多年生草本植物
下面的草药不是你在当地的园艺中心可以看到的植物。然而，如果你幸运的话，你可能在你的地区有一个园丁，有以下植物的品种或种子。它们有着有趣的历史，其中一些，如佛手柑，仍然被用作调味品，仍然可以找到。尽管如此，除非在野外生长，否则其他物种已经变得罕见。
1.佛手柑，草药(家庭唇形科）
不要与佛手柑混淆，佛手柑橙(Citrus ×aurantium)是用来给伯爵茶调味的草药。同名的柑橘类水果有相似的味道和香气，被用于调味料和香水。
佛手柑原产于北美，其使用可以追溯到殖民时期并被美洲原住民广泛使用。佛手柑可以从叶子或插枝中生长，可以在野外找到。
2.牛膝草(Hyssopus officinalis）
薄荷科常绿草本植物;牛膝草因其华丽的紫色花朵和芳香的叶子而被种植。像其他薄荷一样，它是一种芳香剂，用于调味食品和饮料，并作为一种治疗。
牛膝草长到1.5英尺左右，长着细长的叶子，类似于迷迭香或百里香。它可以添加到我们的户外花园或在容器中种植。
3.拉维纪草(Levisticum officinale）
一种耐寒的多年生植物，Lovage可以长到4到6英尺高。所以，如果你选择种植这种植物，确保你有足够的空间。这种植物的味道很像芹菜，但味道很重，很甜。
Lovage喜欢阴凉的地方和潮湿的土壤。它是一种极好的植物，可以用作多年生草本花园的背景。所有的植物部分都是可食用的，通过分裂或种子生长。
4.棉花糖(蜀officinalis)
棉花糖植物的根被用来治疗消化问题、溃疡、皮肤疾病和咳嗽。它有粉末、胶囊、茶和止咳糖浆。然而，你也可以在你的花园里种植它。
棉花糖的花、叶和根都是可食用的。棉花糖植物在充足的阳光下生长，可以长到五英尺高。棉花糖和其他多年生植物一起种植，这些植物不需要太多的阳光，所以它们可以隐藏在较高植物的阴影下。
5.甜草甸(Filipendula ulmaria）
这种多年生草本植物就像湖泊和河岸周围潮湿的沼泽地区。这种植物的花朵是一簇簇白色的花朵，散发着甜美的香气。草甸甜，也被称为蜜草和草甸女王，被用于茶和提取物中，作为治疗关节炎、关节痛、痛风、感冒、溃疡和胃灼热的药物。
绣线菊可以长到近四英尺高，它的白色花簇在野外很容易找到。草甸甜可以从种子中生长出来。然而，它有一个很长的发芽期，所以如果你想把这种植物添加到你的草药花园，你必须有耐心。
6.街(太阳之graveolens）
作为一种烹饪和药用的草药，白街的树枝被牧师用来驱赶女巫。他们会把树枝浸在圣水里，然后把圣水泼在教堂的教区居民身上。因此，芸香通常被称为“恩典之草”。
虽然Rue曾经很受欢迎，但它的苦味今天不像以前那么受欢迎了。对女巫的保护在大多数圈子里都是不必要的，也不常见。
7.沙拉burnett (Poterium地榆）
这种多年生的可食用食物有黄瓜的味道，它会给你的食谱带来好处。它有粉红色的小花，长不到两英尺。所以，它是一个极好的补充你的草药花园。它也为你的花园或菜园提供了一个很好的多年生边界。
8.甜西芹/八角根(o . longistylis）
原产于密苏里州，甜西芹根具有茴香的味道和香气，甘草中的调味剂。甜蜜有很多种，有些有烹饪用途，有些则没有。
我之所以在这里提到它，是因为尽管它不是有效的，但茴香可以在没有茴香的情况下给某些食谱带来那种特殊的味道茴香．
9.缬草(缬草，Centranthus的统治者）
真是个好名字，而且缬草草药作为一种药草可以追溯到几个世纪前。这是一种多年生植物，开粉红色的花，这种植物的药物是由根制成的。关于它作为一种药物的功效，有许多说法。然而，许多健康产品是由缬草根制成的，并且是可用的。
当花穗盛开时，缬草可以长到3到4英尺高，在第二年就会开花。缬草有150多种，作为一种草药，它没有烹饪或芳香的品质。相反，像金毛一样，它的收获是为了它的根。
10.蓍草(阿基里斯原)
作为雏菊家族的一员，蓍草作为地被植物很好地工作，并吸引传粉者。作为一种烹饪或药用草药，它没有任何用途。然而，颜色范围包括粉红色，黄色，奶油色，粉红色，红色和粉彩双色花。
作为花园的边界，它们会吸引传粉者和益虫。此外，它们毛茸茸的蕨类外观为您的花园增添了漂亮的色彩和视觉吸引力。