没错，花生酱和果冻是很好的搭档。但在我看来，没有比香蕉更好的花生酱犯罪搭档了。它们是味道组合中的Rocky和Bullwinkle, Ren和stipy, Scooby和Shaggy。一个人可以单独工作，但把两者放在一起，突然一加一等于三。这是烹饪(和卡通)的最佳协同效应。
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素食花生酱和香蕉饼干食谱
我一直想做一款经典猫王三明治的饼干版本，这款素食花生酱香蕉饼干的食谱可以满足你。它的特色是将一片香蕉压在一团花生酱曲奇面团上。
设备
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香料磨床
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小碗
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烤盘
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电动搅拌机
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橡胶抹刀
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冰淇淋勺
成分
亚麻籽鸡蛋原料
- 2茶匙亚麻籽
- 3.汤匙热水
饼干配料
- 2个人电脑成熟的香蕉
- 1/2杯植物性黄油常温，在大多数杂货店都能买到
- 1/2杯花生酱
- 1杯红糖
- 1碗亚麻籽蛋
- 1/2茶匙香草精
- 1 1/4杯中筋面粉
- 3/4茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
指令
亚麻籽鸡蛋说明
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用香料研磨机把亚麻籽磨成细粉。转移到一个小碗。
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在亚麻籽粉中加入热水。
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用叉子搅拌直到变稠。备用。
混合和烘烤饼干说明
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烤箱预热至375华氏度。
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香蕉去皮，切成1 / 4英寸的横截面。
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把它们放在单层的烤盘上，铺上羊皮纸。将香蕉放入冰箱，直到香蕉冻成固体，至少需要一个小时。备用。储存未使用的香蕉放在冷冻室的密封容器里。
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将室温植物黄油加入电动搅拌器的碗中。
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用搅拌桨以中速搅拌至奶油状。
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加入花生酱。以中火搅拌至与黄油混合。
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加入糖，亚麻籽，鸡蛋和香草精。
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用中火搅拌，直到配料均匀混合，中途用橡胶刮刀刮碗边。
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加入面粉，小苏打和盐。
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低火搅拌，直到所有材料均匀混合，中途用橡胶刮刀刮碗边。
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将面团放入冰箱冷藏15分钟。
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用汤匙大小的勺子，将面团球舀到铺有羊皮纸的烤盘上，间隔至少2英寸。
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把一片冰冻香蕉片压在每块饼干上(可选，但强烈推荐)。
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在香蕉上撒一撮红糖(可选但推荐)。
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烤12-15分钟。当饼干干净地从烤盘里拿出来，底部变成金黄色时，就完成了。
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从烤箱中取出烤盘。
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放置在冷却架上，冷却至室温。
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要储存剩下的饼干，把它们放在双层密封的塑料袋里。
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解冻冷冻的饼干，从塑料袋中取出，在室温下放置约30分钟。
笔记
我去露营，看到有人在挖花生酱三明治加厚香蕉片从两侧渗出。突然间，我的那罐馄饨似乎不再那么令人满意了。我想要那个三明治。当我从树林里回到家时，我知道我必须做什么晚餐。
那时候，我妈妈每天晚上都会打电话问我:“你晚饭吃了什么?”她靠打拳把我养大些家常菜如果我告诉她晚餐是用从罐子里刮下来的东西做的冷饭，她会认为我需要尽快搬回家去，否则我会死于营养不良。
所以为了向妈妈证明我能使用公寓里的厨房电器，我做了一个开面烤版花生酱和香蕉三明治。我在面包的底部涂上黄油，在上面涂上花生酱，再在上面放上香蕉片。然后我把它放在烤箱里烤，直到面包烤焦了，然后在烤箱下烤好。这是神圣的。
煮熟的香蕉很甜，几乎像奶油一样，花生酱又热又黏，下面的烤面包提供了一种纹理对比很好。它有点乱，有点滴水，但花在清洁烤箱上的每一分钟都是值得的。妈妈觉得很有趣，但也很满意，她相信我能活到第二天。
我一直想做一款曲奇版本的经典三明治，而这款素食花生酱香蕉曲奇的食谱正好可以满足你。它的特点是把一片香蕉压在一个香蕉球上花生酱曲奇饼。
这样加入香蕉，而不是完全混合到面团里，得到的效果和我从三明治中得到的效果是一样的完美的纹理对比先咬一口柔软的熟香蕉，再吃到下面微脆的花生酱饼干，味道就会很鲜美。
在这个食谱中，在上面撒上红糖给香蕉上色。饼干从烤箱里出炉，每一片香蕉中间都有漂亮的暗金色。但是红糖确实会让你在储存饼干时陷入困境。
因为它放在潮湿的香蕉上，所以糖会保持液态而不是结晶。如果你不介意有点黏，就把糖撒在香蕉上吧。如果黏性问题困扰着你，可以省略这一步。
这些饼干最好在中午吃烘焙的同一天，就在它们冷却到室温之后。因此，它们非常适合带到聚餐或派对等大型聚会上。如果你身边没有足够的人帮你吃下30块饼干，我建议你这么做把它们放在冰箱里，因为它们含有切好的水果。(饼干和蛋糕放在冰箱里比放在冰箱里更好吃。)
把它们密封在先用双层塑料袋。冷冻饼干在室温下放置30分钟即可解冻。如果你不想把它们放在冰箱里，那就把香蕉放一边吧。这有点像看了一整集的Ren或Shaggy，但你仍然会吃到美味的花生酱饼干。
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