这个食谱的配料清单很长，你可能会有点害怕。不要让这份清单把你压垮!除了切蔬菜，整个食谱都可以在一个锅里完成，你基本上是把东西倒进去，一个接一个。你唯一需要的设备是量杯和勺子，一个大的荷兰烤箱，一把锋利的刀和切菜板，一个打蛋器和一个汤勺。
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白鸡肉千层面汤配方
奶油般美味的肉汤和丰盛的千层面，我们的白鸡肉千层面食谱是在寒冷的生晚上满足您家人丰盛胃口的完美一餐。虽然准备时间确实需要一些时间，但大部分工作都是在切蔬菜、炒食材和搅拌锅。这道汤并不复杂，但它浓郁的味道是你一定会喜欢的。
设备
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荷兰烤肉锅
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抹刀
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带盖的罐子
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汤锅
成分
- 1英镑去骨去皮鸡胸肉切成小块
- 3.汤匙橄榄油划分
- 3.汤匙黄油
- 1汤匙认为粉
- 2个人电脑胡萝卜去皮切丁
- 1个人电脑青椒丁
- 3.茶匙切碎的大蒜
- ½杯面粉
- 8杯鸡汤划分
- 3.汤匙玉米淀粉
- 15盎司清洗和排干的Cannellini豆从罐头里
- 1茶匙干欧芹
- 1茶匙干罗勒
- ½茶匙干意大利调味料
- ½茶匙干百里香
- ½茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒粉
- ¼茶匙红辣椒片可选
- 6个人电脑生千层面
- 2杯一半一半
- 2杯菠菜紧紧地装进量杯，撕成小块
- 1杯帕玛森芝士
指令
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在荷兰烤箱里，用中高火加热一汤匙油。当你往锅里倒一滴水时，油发出咝咝声，就够热了。
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加入切碎的鸡肉，搅拌大约五分钟，直到它全身微微发黄。把鸡肉放到盘子里，暂时放在一边。
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在锅里融化黄油，也加入剩余的油。把胡萝卜放入热油中煮三到五分钟，经常搅拌。
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加入辣椒和大蒜，和胡萝卜一起煮一分钟左右，经常搅拌。
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把火调到中火，把面粉加入蔬菜和黄油的混合物中，一边煮一边不停地搅拌大约一到两分钟。面粉在煮时会变稠，但不要让它变黄。
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将炉子温度调低，加入七杯鸡汤，搅拌使汤汁均匀。
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再量一杯肉汤到一个有盖子的罐子里。在肉汤中加入玉米淀粉，盖上盖子，摇晃使其混合。把这种混合物倒进汤锅里。
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加入鸡肉、豆子和剩下的调味料。
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用中火将肉汤煮沸。把千层面切成2 - 3英寸长的小块。然后，把这些大块掰成两半，做成正方形。将面条放入煮汤的锅中搅拌，煮10分钟左右。
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转小火慢炖，加入菠菜，盖上盖子再炖15分钟。每五分钟左右搅拌一次汤，防止意大利面粘在锅底。
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把火调小，加入一半一半的奶酪和帕玛森奶酪。把汤热透，经常搅拌，盛在大碗里。
笔记
这个食谱的开头是炒鸡肉在热油中煎至棕色。鸡肉被移到盘子里，蔬菜用黄油炒。然后加入面粉，煮一分钟直到变稠。你要加入肉汤和调味料，为了让肉汤更丝滑，你要加入一点溶解在更多肉汤里的玉米淀粉。接下来把调味料放进锅里，加一些、豆类。
锅开时，碎了烤宽面条面条是补充道。当面条完全煮熟，或者像意大利人说的“有嚼劲”时，你就可以把剩下的食材放进去了。当汤完成后，你就会得到一份奶油奶酪汤，里面有嫩滑的鸡肉块，点缀着切碎的菠菜和豆子，调味至完美在柔滑的肉汤里。虽然准备时间似乎需要一段时间，但大部分时间都花在搅拌汤上，所以这道食谱真的不难做。
你可以使用其他种类的面条在这汤里，但千层面面条的完美之处在于它们足够结实，能经受住厚厚的奶油浓汤。汤汁让这个食谱更像炖菜而不是汤，这意味着那些通常觉得汤不够饱的人可能会对这个食谱感到满意。
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