Funfetti饼干食谱

甜香草口味的糖饼干，点缀着欢快的彩虹糖屑，我们的Funfetti饼干食谱适合任何场合，你需要一个简单的零食或款待。无论你是为学校的烘焙义卖，还是作为礼物送给一位特殊的老师，或者只是为了在下雨天和孙子孙女们玩得开心，这个食谱都很简单，快速，非常美味。

目录显示

4月弗里曼

每个人都喜欢糖屑!这些令人愉悦的彩色糖块是由18世纪的法国面包师发明的。他们称它们为nonpareils，并将它们添加到蛋糕和糖果中作为装饰。nonpareils的直接翻译是“无与伦比的”，指的是面包师对他们的发明的感觉。如今，你可以买到各种颜色和口味的撒糖，但面包师花了很长时间才做出巧克力口味的撒糖。直到1936年，荷兰巧克力制造商才成功发明了巧克力粉。

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准备时间 10分钟

做饭的时间 12分钟

冷却时间 10分钟

总时间 32分钟

菜美国

份饼干

设备

烤箱
烤盘
电动搅拌机
1个中型搅拌碗
1个勺子或抹刀
木勺
1茶匙或一个饼干勺
线架
密封容器或拉链收纳袋

成分

1杯黄油，室温
1½杯砂糖
1个人电脑大的蛋
1汤匙香草精
2杯中筋面粉
½茶匙泡打粉
½茶匙小苏打
½茶匙盐
¼杯彩虹洒

指令

烤箱预热到350度。
用羊皮纸铺在烤盘上。把这个放在一边，直到以后需要。
使用电动搅拌机和一个中等大小的碗，将软化的黄油打至光滑。加入糖，搅拌约2分钟，或直到它光滑蓬松。
用勺子或抹刀把碗的侧面刮下来。把鸡蛋和香草一起打到搅拌碗里。搅拌混合物直到完全混合。
加入面粉、泡打粉、小苏打和盐。搅拌至完全混合，面粉完全混合。不要混合太多，否则饼干会变硬。面团会相当厚。
把电动搅拌器收起来，换成用木勺搅拌。将糖屑倒入面团中搅拌，使其完全混合。这一步不要用电动搅拌器，否则会把糖粉弄碎。
用茶匙或饼干勺制作1英寸的小面团球。把它们放在铺有羊皮纸的烤盘上，间隔约2英寸。
把饼干烤10到12分钟，或者只烤到边缘开始有一点棕色。不要烤过头，否则饼干会太脆。把烤盘从烤箱里拿出来。
让饼干在烤盘上冷却约5分钟，然后将它们转移到铁架上完全冷却。
让饼干完全冷却，然后将它们储存在密封容器或密封袋中。在室温下放置一周。

笔记

“Funfetti”一词出现于1989年。皮尔斯伯里公司为一种叫做彩屑蛋糕的流行蛋糕创造了一种蛋糕粉。蛋糕面糊上点缀着数百颗糖屑，当面糊烘烤时，糖屑溶解了，留下了染料斑点。这让蛋糕看起来像有五彩纸屑在里面。皮尔斯伯里公司把它叫做Funfetti他们目前拥有“Funfetti”一词的商业用途商标。然而，对于吃着Funfetti布朗尼、糖霜和纸杯蛋糕长大的这一代孩子来说，Funfetti指的是任何用彩色糖屑装饰的东西。

这些饼干基本上是一个简单的糖饼干面团加入四分之一杯撒糖作为烘烤前的最后一步。如果你看着你的饼干面团，觉得你需要更多的糖屑，可以随意增加这个量。虽然我们用了彩虹糖屑，这种饼干可以适应任何你想强调的颜色组合。如果你是为婴儿送礼会、新娘送礼会或其他有特定配色方案的派对烘焙，请随意购买与派对其他方面相协调的装饰品。

另一件事要记住，当你创建这个食谱是当饼干在烤箱里的时候，要密切注意它们。当饼干中间刚刚凝固，边缘开始变黄的时候，你就可以把它们拿出来了。如果你把饼干烤过头了，它们就没有嚼劲了。相反，它们会有点酥脆。

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