猕猴桃是一种有趣的水果。毛茸茸的棕色皮肤和亮绿色的内里使每个人都显露出孩子的一面。许多人只是剥了猕猴桃皮，然后把皮扔掉。
然而，你可能会惊喜地发现吃果皮的好处。
在你大嚼这种可爱的水果之前，你需要知道如何清洁猕猴桃．但首先，我们来看看猕猴桃是什么，以及为什么你应该考虑吃整个猕猴桃。
什么是猕猴桃?
猕猴桃起源于中国，在那里它被称为醋栗。它最初是药用的。直到20世纪水果开始获得国际知名度。
20世纪40年代，新西兰开始种植猕猴桃作为经济作物。1960年，它被引入美国，在那里它很快就成为了一种单独的受欢迎的水果沙拉的配料。
猕猴桃的种类
你可能会惊讶地发现，杂货店里常见的毛茸茸的猕猴桃并不是唯一一种猕猴桃。猕猴桃实际上有50种，但主要有三种。
猕猴桃的种类有:
- 猕猴桃
- 超级哈迪
- 毛茸茸的猕猴桃
1.猕猴桃
猕猴桃表皮光滑，吃起来很美味。它比毛茸茸的猕猴桃小，但在凉爽的气候中生长得很好。它也比毛茸茸的猕猴桃更甜，尝起来像葡萄。
2.超级耐寒猕猴桃
超级强壮的猕猴桃是最小的。它的皮肤也很光滑。它可以在非常寒冷的温度下茁壮成长。
3.毛茸茸的猕猴桃
Fuzzy kiwi也被称为杂货店猕猴桃，因为它是你在杂货店经常看到的类型。正如它的名字，它有毛茸茸的皮肤，大多数人都会把它和猕猴桃联系在一起。
这些猕猴桃需要温暖的气候，就像在南亚发现的那样。它是最大的猕猴桃。
何时以及为什么要清洗猕猴桃
猕猴桃很美味，但它的表皮会吸附很多不好吃的东西。你需要清除水果上可能生长的污垢和细菌。
它也可能含有农药，所以如果你想吃果皮，你应该考虑购买有机水果。如果不能选择有机食品，那还是好的清洁应该能清除大部分农药残留。
细菌实际上是你应该清洗水果和蔬菜的最大原因。你可能会认为肉类中含有沙门氏菌和大肠杆菌，但水果和蔬菜也可能被它们污染。因为我们通常不会听说较小的疫情，由未经清洗的水果引起的食源性疾病比大多数人所知道的要普遍得多。
何时清洗猕猴桃和如何清洗猕猴桃同样重要。你应该在吃或准备水果之前把它洗干净。
不要洗猕猴桃商店放在冰箱里。水分可以为细菌提供理想的环境。如果你确实需要在储存水果之前清洗，因为可见的污垢，一定要在储存之前晾干。
如何清洁猕猴桃
要清洁猕猴桃，你需要一把结实的刷子。用冷水冲洗猕猴桃，用刷子去除猕猴桃表皮上的碎屑。洗净后，用毛巾或纸巾轻轻拍干猕猴桃。
应该使用漂白剂吗?
水果会滋生细菌，所以吃之前你可能会想把水果泡在漂白水里。然而，这会改变水果的味道。它也可能对你的健康有害。
然而,小苏打是清洗农产品的最佳选择。将水果浸泡在含有小苏打的水中，或者在擦洗猕猴桃时使用小苏打。这将有助于去除污垢和细菌。
你也可以用醋浸泡水果来清洁。用3份水和1份醋。醋是一种很好的消毒剂，而且它没有漂白剂那样的健康风险。
准备猕猴桃
清洗完猕猴桃后，你有几个选择。你可以连皮一起切。这将有助于保持它的形状，并提供一个纹理的对比，柔软光滑的肉。
你需要把两端的茎去掉，然后用砧板把水果切片。它通常被切成薄片。
你可以单独食用，也可以把它加到其他新鲜水果中做成水果沙拉。你可以把切好的猕猴桃放在一个密封的容器里。
剥猕猴桃
你可以吃猕猴桃的皮，但很多人更喜欢吃猕猴桃去皮．快速剥猕猴桃皮有两种方法。
你可以用蔬菜削皮器。去掉末端，然后去掉两边的皮。
如果你没有蔬菜削皮器，你可以用勺子。只需把末端去掉，然后用勺子把猕猴桃的皮去掉。
猕猴桃的健康益处
猕猴桃是一种营养丰富的食物，这意味着它的营养含量高，热量低。除了甜挞的味道，吃猕猴桃还有很多原因。
猕猴桃中的健康营养素包括抗氧化剂、纤维和维生素c。这些营养素已被证明对健康有益。
猕猴桃对健康的好处包括:
- 更好的睡眠
- 更好的皮肤
- 心脏健康
- 降低患癌风险
更好的睡眠
你可能不认为水果有助于睡眠，但猕猴桃确实可以改善睡眠。一个2011年的研究调查了有睡眠问题的人，发现他们吃了猕猴桃后睡得更好。
更好的皮肤
维生素C是体内胶原蛋白生成所必需的。一个2019年的研究发现胶原蛋白补充剂可以改善皮肤健康。虽然吃猕猴桃和胶原蛋白补充剂不一样，但它被认为能提供类似的好处。
一个毛茸茸的猕猴桃可以提供成年人每日所需的70-85%的维生素C。它还含有维生素E，这是一种抗氧化剂，有助于保护和治愈皮肤。
心脏健康
猕猴桃中的纤维、抗氧化剂和钾元素可以改善心脏健康。
钾能使血管松弛，从而降低血压。一个猕猴桃含有每日所需钾量的5%。
猕猴桃的纤维含量也很高。富含纤维的饮食可以降低患心血管疾病的风险。
降低患癌风险
体内自由基水平高与癌症风险高有关，因为它会破坏DNA。猕猴桃中的抗氧化剂包括胆碱、叶黄素和维生素C。
抗氧化剂可以清除体内的自由基，从而降低患癌症的风险。纤维还能降低患大肠癌的风险。
猕猴桃常见问题
你能冷冻猕猴桃吗?
猕猴桃可以放在一个密封的容器里，在冰箱里保存几周。如果你想让它保存更久，你可以冷冻猕猴桃。通常是切片然后冷冻，但你也可以冷冻整个水果。
不过也有一些限制。冷冻猕猴桃的口感与新鲜猕猴桃不同。冷冻猕猴桃可以用来烹饪或制作冰沙，但单独食用或拌在水果沙拉中并不理想。新鲜的猕猴桃是一个更好的选择，如果猕猴桃是重点。
猕猴桃是什么颜色?
毛茸茸的猕猴桃也被称为绿色猕猴桃，因为果肉是明亮的绿色。一些耐寒和超级耐寒的猕猴桃有黄色的果肉。这两种都有黑色的小籽，是一种让菜肴更亮的好方法。
你怎么吃猕猴桃?
猕猴桃有几种吃法。它可以添加到食谱中以提供明亮的味道。
新鲜的猕猴桃可以整个吃，也可以去皮切片吃。要想享受真正的美味，可以不带皮，把切好的猕猴桃蘸着巧克力吃。
如果你不吃猕猴桃皮，你需要清洗吗?
如果你不打算吃猕猴桃皮，你需要知道如何清洁猕猴桃吗?是的。你仍然应该清洗猕猴桃，因为水果上的污垢和细菌会转移到刀上。当你开始切猕猴桃时，污染物就会扩散到你要吃的水果上。
你应该怎么处理猕猴桃皮?
猕猴桃皮最好的吃法就是把它吃掉。但是，如果你不想吃它的皮，你还有几个选择。
猕猴桃很适合做堆肥。你也可以把果皮扔到花园里。作为最后的手段，你可以把猕猴桃皮扔进垃圾桶或垃圾处理机。
什么时候吃猕猴桃最好?
早上空腹是吃猕猴桃的最佳时间。猕猴桃中的纤维和抗氧化剂可以净化你的身体系统，空腹时更容易吸收营养。
你应该清洗有机猕猴桃吗?
是的。有机猕猴桃可能不含农药残留，但它仍然有污垢和细菌。你应该像清洗非有机水果和蔬菜一样清洗它。
猕猴桃长在树上吗?
猕猴桃实际上是一种藤蔓植物。它们生长迅速且多产，这使得猕猴桃成为一种快乐的种植方式。毛茸茸的猕猴桃需要一个热带环境，但耐寒和超级耐寒的猕猴桃可以在更冷的气候中生长。