有很多方法可以准备绿色蔬菜，不管是什么类型的。绿色蔬菜是一种神奇的食物，味道很好，对你有好处。只要你好好照顾他们。
清洁蔬菜是必须的。如果你不正确清洗它们，它们就会尝起来又脏又硬。它们甚至可能有一两个令人不快的意外缺陷。长话短说，清洁那些绿色蔬菜。
这篇文章的重点是如何清洗萝卜青菜，但你可以用这种方法清洗任何类型的青菜。
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萝卜绿是什么?
萝卜青菜是长在萝卜上面的深色绿叶蔬菜。通常，人们会把萝卜的顶部切下来，然后扔掉。然而，它们色彩丰富，营养丰富，可以像生菜或其他绿色蔬菜一样食用。
它们含有大量的维生素a和维生素C。萝卜是一种根茎类蔬菜，与芝麻菜和萝卜关系密切。芜菁是芥菜家族的一种，一年四季都能找到。
它们是耐寒而廉价的树根。有许多不同种类的绿色蔬菜，包括南方羽衣甘蓝，烹饪用的绿色蔬菜，瑞士甜菜，甚至甜菜绿。
如何清洗萝卜青
正确清洗萝卜青菜是非常重要的。否则，它们就会变得粗糙而肮脏。它们还可能含有杀虫剂甚至小虫子。把它们放在水下是不够的。
方法一:手工
这种方法适用于所有类型的萝卜，从小芜菁到切丁的芜菁，甚至是萝卜。
第一步
你要用你的水槽来清洗萝卜菜，所以你必须确保你的水槽是干净的。你要把整个水槽都洗干净，包括边沿。彻底清洗水槽，确保有肥皂残留。你的水槽越大，就越容易清洗绿叶蔬菜。
第二步
你要把萝卜根上的叶子去掉。你要把叶子分开，这样就不会粘在一起了。你要确保它们都能自由移动。你要把叶子上的茎去掉。
第三步
你想把塞子塞在水槽里，让所有的水都留在里面。当你把绿色蔬菜从根部移除时，你可以把它们放在水槽里，或者现在就把它们都放进去。然后把水槽装满凉水。不要使用沸水。这会破坏你的嫩蔬菜的味道。
第四步
在冷水中用手轻轻搅动蔬菜。这使得水可以完全流过它们。每一片绿叶都应该放在水下，在你搅动树叶的时候四处移动。
第五步
让叶子在水中浸泡几分钟。这样可以让污垢沉淀在水槽底部。
第六步
一次拔一片叶子。如果任何叶子看起来还是脏的，你可以在水里轻轻移动它们。注意不要移动太多污垢，这样它就不会回到果岭上。如果你有一个双水槽，你可以把它移到另一边，在水下运行。
当你把蔬菜从水里捞出来的时候，你可以把它们整个留下，也可以把它们撕成你想要的大小。
第七步
如果萝卜绿还是脏的，你可能需要用冷水重新装满水槽。所有的蔬菜都浸泡在水里，再用手搅拌。你可以继续做这个步骤，直到你的绿色蔬菜干净。如果你是直接从地上捡的，它们可能非常脏。
第八步
把蔬菜从水里捞出来后，放在滤锅里。如果你把滤器放在水槽里，确保所有的水都排出去了，所有的污垢都洗掉了。如果你有一个双层水槽，把滤器放在另一边。
步骤9
如果果岭上还有多余的水分，你可以用一大块棉布来去除水分。把绿色蔬菜放在薄纱中间，把边角拉在一起，紧紧地抓住它们。你可以把你的棉布棉布拿到外面，然后摆一个大圈。
这就产生了一个离心机，把水从绿色蔬菜中分离出来。然后把蔬菜放在阴凉干燥的地方。如果你有的话，你也可以用沙拉旋转器来烘干。
在烹饪蔬菜之前，你要让蔬菜完全干燥，因为它们味道更好，不太可能腐烂。
方法二:洗衣机
这似乎是一种奇怪的洗萝卜的方法，但它是有效的。这并非在所有情况下都是一个很好的选择。然而，如果你有大量的芜菁，上面有很多污垢，这可能是一个很好的选择。
第一步
确保你的洗衣机是完全干净的，没有洗衣服留下的残留物。
第二步
把萝卜头放入洗衣机，放在餐具上。你要确保你用的是冷水。一旦你打开洗衣机，让绿色蔬菜转换大约五分钟。不要让他们经历任何旋转周期。一定要在它们开始旋转之前阻止它们。
第三步
把洗衣机里的水放掉。再用冷水冲洗一次。
第四步
把萝卜青菜从洗衣机里拿出来，用滤锅沥干水分。不要把它们放进烘干机里。这会毁了你的蔬菜。
第五步
要完全干燥萝卜青菜，你可以使用上面解释的离心方法，或者把它们放在沙拉搅拌器里。
方法三:备选方案
如果你不想经历上面的过程，你可以用盐来帮助去除萝卜青菜上的污垢。
浓盐法
第一步
你可以在水槽里的水里加入一汤匙盐，或者在水桶里加入盐水。让绿色蔬菜在盐水溶液中浸泡30分钟，去除污垢。在自来水下冲洗绿色蔬菜大约三分钟，洗掉盐。
第二步
用沙拉旋转器或上面提到的离心方法将蔬菜晾干。
小苏打法
第一步
你可以在水槽或水桶里的冷水中加入几汤匙小苏打。用你的手在溶液中搅拌蔬菜，让污垢沉淀在底部。用自来水冲洗掉绿色。如果果岭还是脏的，重复这个过程，直到上面没有污垢。
第二步
一旦绿色蔬菜没有污垢，用沙拉搅拌器或离心机把它们烘干。
醋的方法
醋，包括苹果醋，都有抗菌的特性。这使得它成为你打算马上烹饪的新鲜蔬菜的绝佳清洁剂。
第一步
在冷水中加入0.5杯醋，让新鲜的萝卜青浸泡在溶液中，直到污垢下沉到底部。将萝卜青菜从溶液中取出，在制作南方萝卜青菜之前，一定要用水冲洗干净。你可以用纸巾或沙拉旋转器彻底擦干。