说到饼干的口味，柠檬是最受欢迎的一种。对我来说很有意义。我不知道有谁不喜欢柠檬。它们闻起来很棒，尝起来也很棒。
甚至它们的明黄色也很吸引人。柠檬是酸的——这是真的——但这就是为什么它们是一种很棒的饼干口味。它们的味道与甜味形成完美的对比。
此外，只要使用柠檬皮或柠檬提取物，就可以享受柠檬的味道，而不会产生任何酸度。不管你喜欢什么样的柠檬，我想你都会在这张多样的单子上找到适合你的食谱。
1.最好的:有嚼劲的柠檬糖饼干
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有些人更喜欢脆饼干。有些人更喜欢有嚼劲的。如果你喜欢粘稠又有嚼劲，那么这个食谱就是为你准备的。虽然曲奇本身相当致密，但它的柠檬味偏淡。
这要归功于大量的柠檬皮(一个柠檬的量)和相对较少的柠檬汁(两汤匙)。每块饼干在烘烤前都要裹上白砂糖，让它有轻微的嘎吱声和恰到好处的甜味(为了确保完美的平衡，面团的甜味要少一点)。这种饼干有嚼劲和密度的秘诀是将面团冷藏，所以一定要留出时间。
包括准备和冷却时间在内，三打这样的饼干不到两个小时就能做好。
2.
我们去酒吧吧，经典柠檬吧
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如果你喜欢柠檬味比饼干多的饼干，你会爱上柠檬棒的。柠檬棒的浓稠奶油味馅料足以让你皱起，但它们的黄油、易碎的酥饼外壳和糖粉可以避免柠檬味太重。制作时，将酥饼放在一个9 * 13英寸的烤盘上烤20分钟，放入柠檬馅，再烤20分钟。
撒上糖粉。柠檬棒应该在两次食用之间冷藏。它们也可以被冷冻长达三个月。
3.我们去南方吃点柠檬冰箱饼干吧
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作为南方人的最爱，冰箱饼干以其完美统一的大小和形状而闻名。就像在商店买的一样，但要好得多!这些饼干比有嚼劲的柠檬糖饼干更有柠檬味，只加了两汤匙柠檬皮和四分之一杯柠檬汁。
像糖曲奇面团一样，冰箱曲奇面团也必须冷藏。在冷却之前，面团被做成“圆木”状，这样就可以在烘烤前切成均匀的薄片。准备和烹饪的时间是最短的，但面团必须冷藏一到两个小时。就这样享用或淋上糖霜，以获得特殊的味道和外观。
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柠檬芝士蛋糕的酒吧就像柠檬棒，但又有芝士蛋糕的奶油味。奶油奶酪和甜炼乳混合成松软的芝士蛋糕底，然后加入一整杯柠檬汁和一点柠檬皮。这些巧克力棒的特色是脆饼外壳，但你也可以用全麦饼干外壳代替。
和柠檬棒一样，这些蛋糕也要烤两次——先烤表皮，然后再烤表皮和内馅。用一片薄薄的柠檬片装饰每根巧克力棒，使其看起来更优雅。冷藏三小时定型。
5.当你不需要选择的时候，为什么要选择呢?试试柠檬蓝莓派吧
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一种味道令人愉悦的混合蓝莓加柠檬、甜奶油芝士馅和面包屑，这些巧克力棒是必须尝试的。不要被太多的口味吓到。这些酒吧并不比其他酒吧更难。
他们确实需要一个额外的步骤，来制作面包屑顶部，但这只是一个快速混合黄油，面粉和糖的问题。像我们其他的酒吧一样，这需要两轮烘焙(内馅和浇头一起烘焙)。此外，因为它们含有奶油奶酪，烘焙后必须冷藏两个小时才能凝固。
6.柠檬黄油饼干
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黄油饼干以其精致的质地和味道而闻名，这些也不例外。它们只需要很少的柠檬(一汤匙柠檬皮和一汤匙半柠檬汁)，所以它们的味道就像柠檬一样。它们是柠檬棒等大胆而浓烈的柠檬饼干的不错替代品。
30打柠檬黄油饼干可以在一个半小时内完成。正好赶上喝茶，正好配上茶。
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迈耶柠檬有什么特别之处?它们实际上是柠檬和柑橘的杂交品种，是所有柠檬中最甜、酸最少的。如果你足够幸运，有迈耶柠檬(通过树或杂货店)，为什么不试试这个迈耶柠檬饼干食谱?
这些饼干有一点嚼劲，边缘酥脆，还有一点柔和的柠檬味。
8.意式柠檬饼
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这些冰滴饼干又高又轻，几乎像蛋糕一样。它们的味道不是来自柠檬汁，而是柠檬提取物。这给了他们柠檬的精华，但没有酸。
就像饼干本身一样，糖霜是由糖粉、水和柠檬提取物制成的。你可以在45分钟内做24个。在上面撒上柠檬皮。
9.安吉内蒂餐厅有竞争对手了，柠檬乳清干酪饼干加柠檬釉
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另一种制作意式冰柠檬饼干的方法是在饼干面团中加入乳清干酪。这个食谱包括15盎司的乳清干酪，制作出轻盈、蓬松、像蛋糕一样的柠檬饼干。与Anginetti不同的是，这些饼干的柠檬味来自柠檬皮和柠檬汁，而不是柠檬提取物，而且使用黄油而不是起酥油。
糖霜之后，再撒上一些糖屑，营造出正宗的意大利风情。
10.你觉得覆盆子柠檬水好吃吗?试试覆盆子柠檬饼干
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覆盆子和柠檬的味道都很浓。令人惊讶的是，在这些柔软有嚼劲的饼干中，两者都没有优势。覆盆子和柠檬的比例相等。
这道菜需要新鲜的柠檬汁和柠檬皮，以及切碎的冷冻覆盆子。理想情况下，完成后它们会有大理石状的外观，就像带有浆果漩涡的冰淇淋一样。这并不总是会发生。但是，请放心，不管它们最终看起来是什么样子，它们的味道都很棒。
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你从来没见过或尝过这样的东西。这些饼干上点缀着整个蓝莓，并淋上柠檬汁，尝起来就像饼干形式的柠檬蓝莓芝士蛋糕。奶酪蛋糕的味道来自于含有等量黄油和奶油奶酪的面团。
它们不是超级柠檬，但很好吃!
12.获奖的柠檬脆饼
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节日期间经常会有卷饼，但你没有理由不能在任何你想做的时候做。面团做好后，把它揉成球，然后在球上涂上糖粉。随着饼干在烘烤过程中散开，糖衣表面会出现引人注目的裂缝。
它们的特别之处在于它们内软外脆，脆或皱。一大汤匙柠檬皮能让它们有浓郁的柠檬味。
13.你在柠檬黄油饼干上俘获了我
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发明这些的人真的知道怎么给饼干起名字。我是说，拜托，谁不会被柠檬奶油曲奇诱惑呢?他们还知道如何从他们见过的每一块柠檬饼干中提取最好的原料，把它们混合在一起，做出一块真正颓废的超级柠檬饼干。
这些不可思议的饼干有真正的柠檬和柠檬提取物，奶油奶酪和黄油，还有糖粉包裹。你可以在不到一个小时的时间里做出32个。
14.柠檬奶油芝士曲奇(柠檬或奶油芝士都不会错。和两个?)
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我喜欢好的骗术，这是一个很好的骗术。主要原料是预先做好的糖曲奇面团。最妙的是，在烘焙前加入奶油芝士和柠檬皮，就能彻底改变你的面团。
奶油奶酪增加了饼干的柔软度和另一种味道。烘焙后，你进一步改造你的作品，用一种令人垂涎的自制的从头开始的釉料来增加它们的柠檬味。这个食谱制作36块饼干，用时不到一个小时。
15.看，妈妈:没有鸡蛋!无蛋柠檬燕麦饼干
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现在来点完全不同的东西，你听说过柠檬燕麦饼干吗?我也没有。
事实证明，它们轻盈、有花边、酥脆、精致，配上冰淇淋简直是绝配。他们从柠檬皮和柠檬提取物中提取柠檬味，而不是柠檬汁。猜猜他们还有什么不同?没有鸡蛋!
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这是另一种又薄又脆的柠檬饼干——一种承诺比一般人更健康的饼干。是什么让它更健康?首先，这个食谱要求用全麦面粉而不是白面粉。
其次，它不用蛋黄。第三，这30块饼干里只有两勺黄油。这些全麦低脂饼干的制作大约需要一个小时。如果它们是你的茶，你可以吃这些作为早餐，而不是小麦吐司!
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这些柔软而浓郁的上釉柠檬饼干只用植物成分制成，包括杏仁粉、椰子油和素食糖粉(用于上釉)。此外，因为它们用的是杏仁粉而不是小麦粉，所以它们不含麸质。柠檬味的关键是柠檬提取物，柠檬皮和柠檬汁。
你可以在不到30分钟的时间里做好这些饼干。制作它们所需的唯一设备是一个碗和勺子。
18.有柠檬还需要谷蛋白吗?无麸质柠檬饼干
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这些柔软有嚼劲的无麸质饼干好评如潮。它们含有鸡蛋，所以它们不是素食主义者，但如果你喜欢，你可以用植物基人造黄油代替黄油，使它们不含乳制品。就像这个名单上的许多饼干一样，这些饼干的味道来自柠檬提取物和柠檬皮，然后用柠檬汁味的釉面来增加味道。
注意:这个食谱需要黄原胶，它提供了传统上由面筋提供的弹性和粘性。如果你的无麸质面粉已经含有这种成分，一定要去掉它。
19.另一个无蛋的奇迹:无蛋柠檬饼干
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这款柠檬饼干真的很简单，只有四种配料——其中一种是蛋糕粉!秘密原料是苹果酱，它增加了其他食谱中鸡蛋的柔软度。这些饼干可以用素食蛋糕粉来做。
检查包装盒上的成分;并不是所有的素食蛋糕粉都被贴上了“素食”的标签。这个食谱制作了24块饼干，从开始到结束不到30分钟。
20.哦,急!这是柠檬姜饼干
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这些中间有嚼劲，边缘酥脆的柠檬姜饼干很有冲击力!它们用糖蜜和红糖增甜，用三茶匙姜粉和一汤匙柠檬皮调味。姜的咬口加上柠檬皮的滋滋，使这些都是一种生动的味觉体验。
考虑到糖蜜和红糖有自己独特的味道，这些饼干有很多味道。这个食谱可以做30打饼干。