烤栗子与冬天和节日联系在一起，有一首著名的颂歌提到了它们。但是人们真的会把烤栗子当作节日大餐吗?这个传统是什么时候开始的，栗子对你有好处吗?一旦你对烤栗子有了更多的了解，你可能会很高兴这个节日的传统在歌曲中不朽。
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在明火上烤栗子
几个世纪以来，烤栗子一直是一种简单的、填饱肚子的小吃，早在我们今天都知道的节日传统建立之前。自从人类存在以来，人们就一直在吃栗子。生产这些坚果的树木原产于美洲和亚洲。他们是地中海地区有名的坚果。美洲原住民经常吃栗子，亚历山大大帝在建立他的帝国时在欧洲各地种植了栗子树。
栗子甚至被用于物物交换和贸易。这种树在不容易种植谷物的地区长得很好，这使得坚果成为一种宝贵的食物来源。古希腊人把栗子磨成面粉做面包。罗马人还在各种食谱中使用栗子。
烤坚果是最流行的吃栗子的方法。我们不知道栗子是什么时候第一次被烤着吃的，但很可能人们已经用这种方式烹饪了几百年。然而，烤坚果并不是吃坚果的唯一方法。你也可以把这些坚果煮熟。栗子被用在很多不同的食谱中，从派到馅料都有。栗子馅是感恩节期间很受欢迎的食谱。
栗子的历史
有一次,栗子树覆盖了美国2亿英亩的土地。1904年，一种真菌被发现栗子树。栗树枯萎病横扫了美国的树木种群。在不到50年的时间里，这种疾病摧毁了曾经覆盖美国的40亿棵树中的35亿棵
的美国栗子基金会成立于1983年，正试图重新繁殖美国的栗树种群
严格来说，栗子不是坚果。它们实际上是一颗种子。这就是为什么它们看起来不太像其他坚果。成熟的栗子外表是闪亮的棕色。外观应该是完美无瑕的，没有瑕疵或变色。栗子的外表也应该结实，而不是柔软。栗子在烹饪或食用前必须冷藏。
如何烤栗子
在烤栗子之前，在每个栗子的外壳上打一两个洞。你也可以在外壳的平坦部分标记一个小“x”。必须戳破外壳，这样里面的蒸汽才能自然释放。
如果壳不被戳破，坚果就会爆炸。这将造成混乱和巨大的噪音。你可以用一把锋利的削皮刀，但要小心处理每个螺母，并戴上防刺的手套。当你使用锋利的刀或其他有潜在危险的厨房工具时，一定要戴上适当的装备。
在明火上烤栗子在歌里听起来很棒，但并不安全。栗子可以安全地放在烤箱里烤。把它们放在烤盘上，在壳被刺破后均匀地铺上。用300度左右的中火烤15分钟。栗子会稍微变褐，但不会变黑。如果它们变黑了，就是煮过头了。
烤过熟的栗子很硬，很难吃。坚果可以加一点盐烤糖还有肉桂，这取决于你的口味偏好，和融化的黄油一起吃。记住，不管你用的是哪种栗子食谱，只煮有刺的栗子。
栗子完全烤熟，可以吃的时候，它们可以很容易地剥皮，坚果周围的内皮很容易脱落。你也可以用微波炉烤栗子。把坚果切成两半，把边缘朝下放在纸巾上。
煮大约八个栗子，煮大约两分钟。你可能需要根据微波炉的瓦数来调整时间。
在明火上(或在烤盘上)烤栗子是一种著名的吃栗子的方法，但它们也可能是蒸或煮。栗子从9月到2月收获，这就是为什么在节日期间吃栗子的原因。
烤栗子营养信息
栗子富含纤维、维生素和矿物质。这些坚果也是钾的良好来源。它们脂肪含量低，在甜味和咸味食谱中都很好用。栗子是感恩节餐桌上最受欢迎的调味品。它可以用于汤，糖果，甚至饮料。它们含有大量的淀粉，这使它们成为一种填饱肚子的食物。
据传说，公元前401年至399年，一支希腊军队从小亚细亚撤退时，靠吃栗子活了下来。在日本，人们甚至在种植水稻之前就开始种植栗子树。
栗子比其他坚果更容易腐烂，这意味着它们变质得更快。这就是为什么你想把它们储存在冰箱里，直到你要吃它们或用它们做饭。
它们比其他坚果含有更少的卡路里，因为它们不是真正的坚果。两盎司栗子的热量只有86卡路里，远远低于同等份量的其他坚果。你应该只买和吃新鲜的栗子。你可以把栗子冷冻起来，使其保鲜更久。
你也应该只吃煮熟的坚果。生栗子都很难处理，因为外面有硬毛刺。栗子生的时候很难削皮。坚果肉周围薄薄的一层尝起来非常苦。你只能吃去皮的栗子，因为它的皮是不能吃的，但除非把栗子煮熟，否则很难去掉。
烤栗子尝起来是什么味道?
栗子不像其他坚果，所以它们的肉不硬。栗子的肉有点软，有嚼劲。热烤栗子有一种坚果的味道，带着一丝甜味。他们也有一些奶油味。
烤栗子是享受这种低热量，美味的食物的好方法。烤栗子已成为冬季和假日的一种美食。它们很容易做，而且吃起来很美味。烤栗子是很棒的小点心。毕竟，这对希腊军队来说已经足够好了不可能那么糟糕，对吧?