快速列表:山核桃类型
- 喀多人山核桃
- 糖果山核桃
- Cape Fear山核桃
- 溪山核桃
- 柯蒂斯山核桃
- 理想的山核桃
- 艾略特山核桃
- Hican山核桃
- Kanza山核桃
- 基奥瓦人山核桃
- 马汉山核桃
- ·莫兰山核桃
- 奥科尼山核桃那样
- 奥色治山核桃
- 波尼山核桃
- Schley山核桃
- 斯图尔特山核桃
- 萨姆纳山核桃
山核桃是原产于美国南部和墨西哥北部的可食用坚果。它们的名字来自于阿尔冈琴语，指的是需要石头才能敲开的坚果。山核桃树林沿着河岸野生生长，密西西比河下游潮湿的地区提供了一些最理想的条件。
传统上是土著文化的宝贵食物来源直到19世纪80年代，山核桃才开始商业化种植。虽然只有少数被广泛种植，但现在有超过500个品种的山核桃树正在引入新的通过育种计划。
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山核桃营养成分
不同类型的山核桃
1.喀多人山核桃
高度珍贵的卡多山核桃树，最初是在1922年或1923年在佐治亚州作为“布鲁克斯”和“Alley”品种的杂交杂交而产生的，被认为是一个高产品种。
2.糖果山核桃
糖果山核桃是一个古老的品种，之所以这样命名是因为它们原本是用来做甜食的。像大多数山核桃树一样，它们在6至9区生长得最好，成熟时的高度为70英尺或更高，散布面积为50英尺。
3.Cape Fear山核桃
Cape Fear山核桃原产于北卡罗来纳州，通常重约8克，这意味着一磅大约有58只山核桃。它们在很小的时候就开始结实，果仁很漂亮，颜色很浅。
它们要么是椭圆形，要么是宽椭圆形，厚度中薄。Cape Fear山核桃树于1912年首次种植，对各种叶片疾病有相当的抵抗力，在6至9区生长得最好。
两种山核桃——艾略特山核桃和斯图亚特山核桃——是Cape Fear山核桃树的传粉者，反之亦然。这些树本身是粗壮而严谨的，它们的主根很深。
4.溪山核桃
克里克山核桃成熟后又长又窄。每磅树能产出大约50个坚果。这些树比大多数树有更多的阴凉，而且倾向于长在一起。作为最抗病的纸壳品种之一，收获季节从10月初开始。
5.柯蒂斯山核桃
作为一种晚季传粉者，柯蒂斯山核桃树能产出大量的坚果，这种坚果个头小，壳中薄，壳上有黑色斑点。
因为它需要热量才能生长得最好，所以建议在6至9区种植。该品种于1914年首次引入密西西比州杰克逊县的海洋泉，相当有活力和直立。
6.理想的山核桃
说到顶级山核桃，没有比理想山核桃更好的了。它们有中等到厚的壳和一个非常大，饱满的坚果。如果你看到一半的理想山核桃，你可能会对它的大小印象深刻，如果你是一个山核桃爱好者，这就是你想要的。
它们的壳相对柔软，大小中等。该品种于1914年首次引入密西西比州杰克逊县的海洋泉，相当有活力和直立。
这些树成熟时可以长到100英尺高，散布面积为75英尺。它们不喜欢过于干燥的环境，最好生长在6至9区。坚果在10月25日到11月10日之间成熟。
7.艾略特山核桃
产于乔治亚州的艾略特山核桃是最甜的山核桃，咬一口会有奶油般的口感。它们是深棕色和黑色的，但比其他品种更圆。它们数量有限，不像其他品种那么常见，这使它们成为一种美味。
8.Hican山核桃
Hican山核桃树是山核桃和马汉山核桃的天然杂交品种，但它们比其他类型的山核桃树更耐寒。
这种坚果味道优雅，尝起来像80%的山核桃和20%的山核桃，但它们与其他北方山核桃相似。事实上，山核桃非常珍贵，因为它们非常罕见，而且这种树可以与山核桃树和山核桃树授粉。
9.Kanza山核桃
Kanza山核桃可能是最受欢迎和公认的山核桃之一。9月初左右就可以收获了，它们颜色较深，而且总是呈椭圆形，即使中间有点圆。他们的产量是最高的，大约每磅80个山核桃。
10.基奥瓦人山核桃
基奥瓦山核桃原产于中西部和南部地区，每年都有大量的坚果产量。这种山核桃树在一些最坚硬的土壤类型中很好，并享受部分阴凉。它能抵抗山核桃结痂病。
11.马汉山核桃
马汉山核桃壳软，味道浓郁，果仁很大。即使这棵树很年轻，它也会结出很多山核桃，而且它还能为你的院子提供阴凉。马汉山核桃喜欢干燥的气候和温暖的冬天，核桃通常在11月10日到11月25日之间成熟。
马汉山核桃于1910年左右首次引入密西西比州，已被广泛用于培育其他品种。
12.·莫兰山核桃
莫兰山核桃树具有很强的抗病能力，并能定期产生高产。它们原产于路易斯安那州，是一种相当有活力的树木，有茂密的叶子和坚果。大约55个这样的坚果可以装进一磅。
莫兰山核桃最好生长在6至9区，可以由理想山核桃树授粉，这有助于它们产生中等厚度的外壳。
13.南卡罗来纳州的奥科尼山核桃
奥科尼核桃的颜色比卡多山核桃深，是成熟后最容易去壳的山核桃之一。奥科尼是最早可以收获的品种之一，大多数在10月初就可以收获。它们原产于乔治亚州和西卡罗莱纳地区。
14.奥色治山核桃
这些树是专门为美国北部地区制造的，它们有小到中等的坚果，质量高，具有椭圆形。这些树非常抗病，在9月初到9月中旬成熟。
它们与艾略特山核桃非常相似，因为它们含油量很高，味道鲜美，而且是完美的一半。由于北部各州的山核桃产量有限，如果你住在北部，想种一棵山核桃树，这是一个完美的选择。
15.波尼山核桃
如果你想种一棵山核桃树，但空间有限或院子很小，波尼山核桃树可能适合你。它相对较小，只有30英尺高，30英尺宽，从佐治亚州生长到德克萨斯州。
作为一种优秀的传粉者，波尼山核桃又大又甜。它们也被认为是一种纸壳山核桃，因此很容易打开。
16.Schley山核桃
Schley nut最早于1881年种植在密西西比州杰克逊县的斯克兰顿，是最古老的山核桃品种之一。广泛用于育种，这种早期品种于1902年首次以“海军上将Schley”的名称进行商业推广。
Schley最大的优点是薄如纸的外壳，这意味着任何人都可以打开它们。通常用来烤山核桃派，它们的味道比其他类型的山核桃要甜一些。
17.斯图尔特山核桃
不过，斯图亚特山核桃很大没有那么大作为理想的山核桃。这种树挺拔结实，主要分布在美国东南部。
与其他山核桃品种相比，它们是低维护的树木，并且是晚季传粉者，这意味着它们最好与早季传粉者一起种植。它们的中等大小的坚果每磅能产出大约52个坚果，但它们的缺点之一是需要8到10年的时间才能达到育龄。
18.萨姆纳山核桃
Sumner原产于南乔治亚州，是一种晚季授粉者，生产非常大的坚果，每磅大约适合48个坚果。它的果仁有时比其他类型的山核桃颜色深，但质量高，非常美味。
常见问题
山核桃是坚果吗?
是的，山核桃是树坚果。有些坚果与其他坚果有密切的亲缘关系。例如，pecan和核桃是近亲。
山核桃是坚果吗?
严格来说，山核桃是坚果，因为它符合坚果的定义。它有一个坚硬的外壳，一个保护性的外壳和一颗种子。
山核桃对你有好处吗?
它们对你有好处，因为它们可以降低有害的胆固醇水平。它们也是钾、镁和钙的重要来源。此外，山核桃有助于降低血压。
山核桃的营养价值是什么?
一盎司一半的山核桃含有2.7克纤维，20克脂肪，4克碳水化合物，196卡路里，2.6克蛋白质。
山核桃里有多少碳水化合物?
一杯对半切开的山核桃含有14克碳水化合物。
山核桃有蛋白质吗?
是的，山核桃含有蛋白质。一杯含有9克蛋白质。
山核桃含糖吗?
一杯对半切开的山核桃含3.9克糖。
山核桃有凝集素吗?
山核桃凝集素含量低。
山核桃含钾吗?
山核桃钾含量低。少量的山核桃含有116毫克的钾。
山核桃能提高血糖吗?
不，山核桃不会提高你的血糖。它们的血糖指数很低，即使是糖尿病患者也可以吃山核桃，而不用担心他们的血糖。
此外，山核桃可以帮助减缓身体吸收碳水化合物的速度。这种缓慢的吸收有助于降低血糖水平。
山核桃能降低胆固醇吗?
山核桃含有大量的纤维和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
山核桃含铁吗?
一杯对半切开的山核桃含铁2.5毫克。
山核桃含有-3脂肪酸吗?
是的，山核桃含有-3脂肪酸。Omega-3脂肪有助于减少炎症。
山核桃不含麸质吗?
当山核桃处于纯净状态时，它们不含麸质。然而，如果它们是调味的，它们可能不是无麸质的。
狗可以吃山核桃吗?
不，最好不要给狗喂山核桃。它们对狗来说是有毒的食物。山核桃会导致肠道堵塞、癫痫和其他疾病。
猫能吃山核桃吗?
猫可以吃山核桃，但要适量。这是因为它们脂肪含量高，不应该成为他们日常饮食的一部分。
鸡能吃山核桃吗?
是的，鸡几乎可以吃任何类型的坚果，包括山核桃。因此，它们可以成为鸡的日常饮食的一部分。
松鼠能吃山核桃吗?
是的，松鼠可以也会吃山核桃。坚果是松鼠的主要食物。
鸟能吃山核桃吗?
是的，鸟吃山核桃。它们富含脂肪、矿物质和蛋白质，是鸟类理想的食物来源。
山核桃是如何生长的?
山核桃生长在果园或树林中。树林是树木的自然组合。果园是人们种植的一群树。山核桃成熟后至少要五到七年才能在树上长出来。
山核桃什么时候上市?
山核桃大约在10月中旬到11月收获。它们是一种昂贵的坚果。然而，当你有山核桃树时，它们很容易收获。
山核桃是如何收获的?
机械摇床或机器被用来收获山核桃。他们轻轻地摇晃树木，使坚果掉落而不削弱树根。
山核桃什么时候掉?
山核桃从9月到11月成熟。当它们成熟时，树的外壳从绿色变成棕色并裂开。然后，坚果被释放，掉到地上。
山核桃最初来自哪里?
山核桃原产于北美东部和中部以及墨西哥河谷一带。
山核桃生长在哪里?
山核桃生长在美国。生产山核桃的州有德克萨斯州、新墨西哥州、北卡罗来纳州、路易斯安那州、密西西比州、俄克拉荷马州、南卡罗来纳州、亚利桑那州、阿拉巴马州、堪萨斯州、佐治亚州、佛罗里达州、加利福尼亚州、密苏里州和阿肯色州。
你能冷冻山核桃吗?
是的，带壳的山核桃在冰箱里可以保存9个月，在冷冻室里可以保存两年。
你能吃生山核桃吗?
是的，山核桃可以生吃。它们既健康又美味。
烤山核桃要多长时间?
你应该在170度的温度下烤45分钟。
山核桃会变质吗?
是的，山核桃会变质。它们脂肪含量高，可以保存很长时间，但也会发霉发臭。
一杯山核桃有多重?
一杯山核桃重约4.4盎司。
一个杯子里有多少颗山核桃?
一杯山核桃中大约有35个独立的山核桃。