花生是一种随处可见的零食。他们在棒球场，在节日和集市上。它们在你的储藏室里花生酱。你可以买到煮花生、烤花生……见鬼，如果你喜欢，你甚至可以买到马戏团花生。但是花生到底有多健康呢?如果你必须放弃花生，你能吗?
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花生营养
像大多数坚果家族成员一样，花生富含蛋白质，但热量也很高。一盎司的花生，也就是28克或大约28颗花生，含有161卡路里，14克脂肪和7克多一点的蛋白质。这包括近2克饱和脂肪，近7克单不饱和脂肪，以及近4.5克多不饱和脂肪。
你还可以从一盎司的花生中获得44克碳水化合物。它还含有烟酸、维生素B6、锌、铜、镁、钾、钙和铁。花生含有大量健康的维生素和矿物质，蛋白质含量也很高。
花生里有多少脂肪?
然而，花生含油量高，因此脂肪含量高。花生油在烹饪中很受欢迎。事实上，世界上大部分的花生收成都被用来制造花生油，而不是用来装干烤坚果的容器。花生富含天然脂肪酸，适量食用有益健康。
虽然花生富含脂肪和热量，但它是一种低碳水化合物食物。因为花生富含蛋白质和低碳水化合物，它们经常被认为是节食者的一种非常好的零食，它们是旧石器饮食和其他强调高蛋白、低碳水化合物饮食计划的基石。
花生维生素和矿物质
花生含有天然的生物素，这是一种能改善皮肤和指甲健康的维生素。生物素是一种B族维生素，烟酸(维生素B3)也是。烟酸有助于降低患心脏病的风险。花生还富含硫胺素和维生素B1。这种维生素有助于将体内的碳水化合物转化为能量，这是非常重要的。硫胺素还能改善你的肌肉、神经系统和心脏功能。叶酸，维生素B9，也存在于花生中。这对孕妇来说是一种很好的维生素。
花生中也含有许多有用的矿物质。花生含有铜，人体需要铜来维持心脏健康。镁也有助于保持心脏健康，保护你不患心脏病。磷有助于维持身体组织，保持你的整体健康。
花生还含有丰富的抗氧化剂。然而，这些主要包含在花生皮中。这是一种棕色的纸状外壳，包裹在花生周围。这种皮只存在于生花生上。
花生的健康益处
花生能有效控制血糖，是糖尿病患者的好食物。也有证据表明花生有助于减肥。因为它们富含蛋白质健康的脂肪，它们能促进饱腹感。因为它们也是低碳水化合物的食物，所以花生很适合任何促进摄入大量蛋白质而不是大量碳水化合物的饮食，这是大多数饮食。
多项研究表明，花生可以保持心脏健康，降低患心脏病的风险。像许多其他坚果一样，花生也能促进胆囊健康，降低需要胆囊手术的风险。
花生可以减少心血管炎症，保持血管放松。这有助于保持低血压，减少低密度脂蛋白胆固醇和冠状动脉疾病。花生也是纤维的来源，对身体有益心脏健康帮助你有饱腹感。
因为维生素富含B族维生素和维生素E，还能降低患阿尔茨海默病的风险。
花生甚至可以帮助你的皮肤保持干净。患有痤疮它们体内的抗氧化剂和维生素E含量很低，而花生富含这两种物质。
《花生的黑暗面》
花生听起来很棒!那么，为什么不是每个人每天都吃一把呢?嗯，花生确实有很多营养价值，而且它们非常美味。但这种我们熟悉的豆类也有黑暗的一面。
花生过敏是最常见的食物过敏之一，有很多患者。有些人可能对花生有强烈过敏，而另一些人只会有轻微的不耐受，会产生不舒服的症状和痛苦的过敏反应。你可能会经历胃肠当你有食物过敏时的问题，比如腹泻、胀气、腹胀如果你一次吃了太多的花生，也会导致这种情况，因为花生纤维含量很高。
花生对人体有害吗?狗？这是一个公平的问题，因为一些坚果对你的四条腿的朋友非常有害。但狗狗绝对喜欢花生酱所以它们也会狼吞虎咽地吃坚果。然而，花生和花生酱中高含量的钠和脂肪真的对你毛茸茸的朋友不好。
如果你的狗狗从地板上抓了几颗花生作为零食也没关系，但这绝对不是它们应该经常吃的零食。花生富含蛋白质和大量动物需要的维生素，但狗粮更能平衡它们的需求，并且含有所有这些好东西。
花生来自哪里?
花生，Arachis hypogaea，原产于南美洲。它们也被称为花生、花生和花生。它们的名字也很糟糕。很多人都知道，花生并不是真的坚果。至少，它们不像杏仁和澳洲坚果那样是树坚果。
它们实际上是豆类，这意味着它们与扁豆、豆类和大豆属于同一个家族。与坚果不同，花生生长在地下的豆荚中。在这些熟悉的壳里发现的花生仁实际上是花生种子，而不是坚果。
花生生长埋在地下，因为它们实际上是蔬菜这样你就不必种上一棵坚果树，再等几年才能享受到新鲜花生的收成。事实上，花生的生长周期约为120天，所以你根本不需要等待很长时间就能享受花生的收成。
花生需要肥沃的土壤，良好的排水系统和充足的阳光来生长。你可以直接从种子(我们称之为坚果)开始种植花生，既可以在壳内也可以在壳外。如果你要把壳去掉，不要去掉覆盖在种子上的棕色皮。
这些植物长得大约一英尺高。大多数种植者使用丘法种植花生，在植物基部周围形成小山丘的泥土。当植物的叶子颜色变黄时，你的作物就成熟了。花生壳的内部会形成金色或淡黄色的脉纹。这样你就知道作物可以收获了。
收获花生时，你要把花生的根挖出来，让整株花生，包括根在内，在通风良好的地方晾干。一旦叶子变脆，每个花生荚都可以从死植株上拔下来。如果储存在密封容器中，去壳的花生大约可以食用12个月。
花生的商业种植规模很大。这些坚果出现在什锦干果、零食、烘焙食品、亚洲菜肴、糖果中，清单还在不断增加。制作一罐12盎司的花生酱需要540颗花生，所以这是一种需求量很大的作物。
花生酱只是一种受欢迎的花生产品，它完全依赖于坚果的存在，这就是为什么花生生产如此重要。花生产业不会很快消失。
处理花生
在商业花生收获中，机器挖出、摇动并放置花生植株，使其固化。在植物干燥后，联合收割机将植物采摘并分离豆荚，这些豆荚分散在田间。这里，跳跃者捡起了豆荚。去壳的花生被从豆荚中取出。接下来，坚果会被送到花生磨坊进行清洗。花生在那时加工过的石油和食品公司。有些甚至会变成花生粉!
如何烤花生
花生通常是烤着卖的，因为这样味道很好。然而，你可以自己烤生花生。在350华氏度的烤箱里烤大约20分钟。你可以把生花生连壳或带壳一起烤。让它们冷却，然后你就可以随时享用美味的烤花生了。花生是其他食谱的一个很好的补充，可以用作沙拉或圣代的浇头。花生的黄油味、坚果味和甜可口的食物搭配起来很美。
吃花生保持营养
就营养和健康而言，花生绝对是一种高价值的食物。当你经常适量地吃它们时，它们可以为你的身体做很多好事，并为你提供大量急需的营养。
所以，当你想吃一些额外的零食时，你可以在手边放一些花生。现在你已经知道了很多关于花生的知识，下次有人向你提到花生时，你第一个想到的就不会是漫画中的人物了!