胡萝卜是属于Apiaceae家族的根类蔬菜，是欧芹，芹菜，茴香和孜然的近亲。它们起源于阿富汗，最初是紫色和白色的。
它们在14世纪被引入欧洲。的橙色的品种原产于荷兰它们是通过选择性繁殖产生的。色素-胡萝卜素产生橙色，最早发现于胡萝卜．
世界每年生产3500万吨胡萝卜，中国是世界领先的生产国。
胡萝卜营养成分表
现在让我们来看看你的胡萝卜选择。
胡萝卜的基本种类
1.Chantenay胡萝卜品种
不像其他许多人类型在胡萝卜中，Chantenay胡萝卜又短又粗，长度不超过6英寸。它们的直径可以达到3英寸，它们的圆锥形使它们非常适合那些有岩石或厚重土壤的园丁。
当你在大约6到7英寸的时候收获它们是最好的，因为老的它们在核心会变得有点木本，味道不会像新买的那么好。
2.丹佛斯胡萝卜品种
开发的马萨诸塞州的丹弗斯因此得名，这些胡萝卜又长又细，呈锥形。它们通常是橙色的，但也可以是其他颜色的，它们甚至能耐受贫瘠的土壤。
这些是中等大小的胡萝卜，非常美味，也是最简单的胡萝卜之一蔬菜生长，使它们成为初级园丁的完美选择。过去，它们的颜色包括紫色、白色、黄色和红色，它们的颜色和味道都很丰富。
3.帝王胡萝卜品种
当你想到胡萝卜时，你可能会想到帝王胡萝卜，因为它们是你通常会发现的典型的长胡萝卜在你家附近的杂货店．
如果你的土壤是岩石或重的，你应该选择较短的胡萝卜品种，尽管这是理想的生长环境类型胡萝卜生长在浅色的沙质壤土中。此外，你至少需要一英尺的空间来种植和种植帝王胡萝卜;否则，它们很容易生长。
4.迷你胡萝卜品种
这些蔬菜也被称为萝卜式胡萝卜，它们生长在浅根区，并且总是在它们很小的时候收获。如果你正在寻找一种适合在容器中种植的完美胡萝卜，这绝对是你要考虑的。它们甚至可以在岩石或重质土壤中生长得很好。
5.南特胡萝卜品种
说到在家种植胡萝卜，南特胡萝卜是最容易种植的。它们又脆又甜。它们可以长到7英寸长，尖很钝。
这些类型的胡萝卜在土壤多岩石和厚重的情况下生长得更好，因为它们不像其他类型的胡萝卜那样扭曲和分叉。如果你正在寻找一种既美味又容易在家里种植的胡萝卜，那么这种胡萝卜绝对应该被考虑。
胡萝卜的特殊种类
Chantenay胡萝卜品种
这些类型的胡萝卜包括:
1.加拉加斯胡萝卜
这些胡萝卜很受美食杂货店的欢迎，它们是一种小胡萝卜，颜色深橙色，形状均匀，绝对美味。它们通常只有4英寸长。
2.大力神胡萝卜
有了Chantenay胡萝卜典型的宽肩，大力神胡萝卜可以在大约65天内收获，甚至可以在其他胡萝卜不能成功生长的土壤中生长良好，比如岩石或粘土土壤。
3.樱桃的一种胡萝卜
这些胡萝卜可以在三个月内收获，它们长到6英寸长。它们是一种宽的心形胡萝卜，甚至在沙质土壤中也能长得很好，而且它们也是一种传家宝，有时很难找到。
4.红心萝卜
这些胡萝卜可以在大约70天内收获，长度可达7英寸。你可以在肥沃的土壤中种植它们，当你储存它们时，它们不会失去甜味。
5.皇家Chantenay胡萝卜
你可以在大约70天内收获这些胡萝卜，它们会长到5英寸长。它们的形状一致，无论土壤类型如何，都很容易收获，而且它们的味道也很甜。
丹佛斯胡萝卜品种
这是丹佛斯胡萝卜最常见的品种:
6.黄石胡萝卜
这是一种用途广泛的胡萝卜，大约70天就成熟了。它可以长到9英寸长，整个胡萝卜呈现出一种美丽的柠檬黄色。
帝王胡萝卜品种
帝王胡萝卜包括这些:
7.原子红胡萝卜
这些胡萝卜可以在大约70天内收获，它们细长，根茎可以长到11英寸。它们煮熟后味道最好，即使煮熟了也能保持红色。
8.秋王胡萝卜
这些胡萝卜大约在70天内成熟，长度可达12英寸，非常美味。
9.Candysnax胡萝卜
这些胡萝卜味道鲜美，质地爽口，又长又细，可以长到12英寸长。它们像糖一样甜，65天后就可以收获。
10.Nutri-Red胡萝卜
这种胡萝卜富含番茄红素，对你的视力很好，它可以长到9英寸长。它的颜色是鲑鱼红色的，每次烹饪时都会变得更浓。
11.紫雾胡萝卜
这些胡萝卜大约在70天内成熟，味道甜美，颜色深紫色。它们可以长到8英寸，有明亮的橙色中心，生吃的时候看起来很棒。
12.红武士胡萝卜
顾名思义，这种胡萝卜是鲜红色的，看起来和吃起来一样好吃。它有一种大胆的甜味，甚至在蒸的时候也能保持它的颜色。
13.54根胡萝卜
这些都非常美味，非常有营养。他们有一个非常深的橙色，可达9英寸长。它们是一种杂交品种，可以在大约68天内收获。
迷你胡萝卜品种
迷你胡萝卜品种包括:
14.芭贝特胡萝卜
虽然有时允许长得更大，但这些胡萝卜通常不超过4英寸长。由于它们的大小，它们通常是整只的，特别是在高级餐馆和小餐馆。
15.小巧玲珑的胡萝卜
它们比其他迷你胡萝卜稍长，可达5英寸长，是零食和儿童花园种植的完美选择。它们也很美味，因为它们很可爱!
16.罗密欧胡萝卜
这些胡萝卜通常有一到两英寸长，它们的大小和形状都像小甜菜。它们的味道很浓郁，也很吸引人。
南特胡萝卜品种
以下是一些最受欢迎和最常见的南特胡萝卜:
17.巴尔的摩胡萝卜
这些胡萝卜长6英寸，呈亮橙色，非常适合生吃、烹饪和榨汁。
18.舞胡萝卜
这些胡萝卜在75天内就可以收获，长到7英寸长。它们尝起来很甜，即使储存起来也能保持这种甜味。
19.宇宙紫胡萝卜
宇宙紫胡萝卜长可达7英寸，煮熟后也不会变色。它们外面是紫色的，里面是美丽的橙色。它们大约在73天内成熟。
20.梅里达胡萝卜
这些类型的胡萝卜非常甜，如果你生活在一个非常寒冷的地区，需要用覆盖物或稻草覆盖。它们可以长到8英寸长，应该在9月或10月种植。
21.俄克拉默胡萝卜
这些胡萝卜可以在不到两个月的时间内收获，它们非常甜，维生素a含量很高。它们的顶部是深绿色的，长度可达8英寸。
22.纳帕胡萝卜
这些胡萝卜可以长到8英寸长，呈深橙色，味道很甜，很脆。即使在重质土壤中，它们也能生长得很好。
23.那不勒斯胡萝卜
这些亮橙色的胡萝卜可以长到8英寸长，不到两个月就成熟了。它们质地细腻，松脆多汁，每次都能结出光滑均匀的蔬菜。
24.花蜜胡萝卜
这些胡萝卜在产量、活力、可储存性和味道方面都是顶级的。它们是雪茄状的胡萝卜，可达8英寸长，果肉甜而嫩。
25.纳尔逊胡萝卜
纳尔逊胡萝卜在不到两个月的时间内成熟，长度可达7英寸。它们是甜的，在重质土壤中生长得很好，而且是明亮的橙色。
26.Parano胡萝卜
帕拉诺胡萝卜用途广泛，可以生吃，榨汁吃，也可以煮熟吃。它们大约在65天内成熟。
27.紫龙胡萝卜
紫龙胡萝卜很大，可达10英寸长，它们有紫色的皮和亮橙色的核。当你烹饪它们时，它们的颜色会褪色，但它们非常有营养。
28.Rodelika胡萝卜
一种非常甜的胡萝卜，它们经常被用来制作胡萝卜汁，它们的长度可以达到8英寸。罗德利卡胡萝卜的成熟期约为78天，个头很大，每个季节产量都很大。
29.浪漫的胡萝卜
浪漫胡萝卜既漂亮又美味，大约75天就可以收获。它们是明亮的橙色，最长可达6英寸长。它们又脆又甜，非常适合生吃。
30.朱红色的胡萝卜
这是一种甜的、用途广泛的胡萝卜，长度可以达到8英寸。它们非常适合储存和新鲜食用。
31.Touchon胡萝卜
触点胡萝卜大约在70天内成熟，可以长到8英寸长。不管它们的大小，它们都可以收获，而且不管你什么时候吃它们，它们总是有一种甜味。
32.白色缎面胡萝卜
顾名思义，这种胡萝卜是白色的，可以长到8英寸长。它们在70天内就会变脆成熟。
33.亚亚胡萝卜
雅雅胡萝卜与纳尔逊胡萝卜相似，大约60天成熟。它们非常适合在秋天播种，比纳尔逊品种甜一点。
胡萝卜的杂交品种
杂交胡萝卜是那些通常不属于任何其他类别的胡萝卜，因为它们是两种或两种以上不同类型胡萝卜的混合物。下面是一些最知名和最受欢迎的杂交胡萝卜。
34.巨大的科尔玛胡萝卜
这些胡萝卜是深红橙色的，有非常结实和宽阔的根。它们又甜又好吃，即使在严冬也可以在花园里吃。
35.黑田苹果胡萝卜
这些胡萝卜非常大，长可达8英寸，宽可达2英寸，每根重达半磅。它们酥脆多汁，光滑，任何时候都适合当零食。
36.紫68胡萝卜
这种胡萝卜的叶子和颜色都很漂亮，抗氧化剂含量很高。紫色68胡萝卜非常适合你的寒冷天气饮食，它温和而甜，既适合烹饪，也适合生吃。
37.紫太阳胡萝卜
这些胡萝卜大约三个月成熟，整个颜色都是紫色的。它也是一种营养丰富的胡萝卜，不仅美味，而且很有吸引力。
38.Purplesnax胡萝卜
这种胡萝卜的味道醇厚而甜美，长达9英寸，外部呈紫色，内部呈亮金色。最适合生吃的是Purplesnax胡萝卜，它可以在75天内收获。
39.彩虹胡萝卜
彩虹胡萝卜自然产生各种颜色，包括鲑鱼色、黄色、橙色、白色和珊瑚色。它们的长度可达9英寸，无论颜色如何，它们总是甜美而柔软的。