康普茶在过去的几年里变得非常流行，主要是因为它对你的肠道非常健康。它含有有益细菌，为你的肠道提供天然益生菌，使其健康强壮。如果你没有或喜欢康普茶，有什么替代品吗?
许多益生菌饮料可以替代康普茶，如Tepache, Rejuvelac，水开菲尔，克瓦斯，发酵蔬菜汁，苹果醋和不含乳制品的酸奶饮料。这对促进肠道健康和免疫系统有好处。
康普茶的替代品是另一种含有益生菌的饮料;这是因为这是人们喝咖啡的主要原因。你可能正在寻找一种康普茶，因为你厌倦了康普茶，你可能有一瓶不好的康普茶，让你暂时远离康普茶，或者你可能想要扩展一点。
什么可以代替红茶菌?
让我们看看其他一些富含有益细菌的发酵饮料，以促进我们的肠道健康。肠道健康非常重要，因为它可以帮助我们对抗疾病，防止细菌感染，提高我们的免疫系统。我们知道益生菌是有益的细菌，可以帮助改善我们的肠道健康;我们可以通过服用药片或自然摄取通过发酵食品和饮料。
不同的发酵饮料含有不同的益生菌菌株，饮食中的一些不同的饮料可以帮助你吸收不同的菌株。以下是一些康普茶的益生菌饮料替代品:
Rejuvelac
Rejuvelac是一种由黑麦、小麦浆果、藜麦或荞麦等谷物制成的发酵饮料，主要由小麦浆果制成。谷物在室温下在水中发酵几天;这种饮料，像红茶菌一样，可以在家里制作。
Rejuvelac起泡，有柑橘味;它最好是冰镇的，所以在饮用之前先把它放在冰箱里冷却一下。你可以直接喝，也可以混合喝，加一点果汁提味。
水酸乳酒
水酸乳酒与大多数人所知道的普通开菲尔不同;它不含任何乳制品。这是一种碳酸发酵饮料，由水开菲尔谷物和糖水制成，形成类似谷物的酵母和细菌培养物。你可能会犹豫，当意识到它是用糖水;值得庆幸的是，随着时间的推移，这种情况会显著减少。
你甚至可以用椰子水来做这种饮料，这会让它有一种可爱的味道。糖很重要，因为它在谷物发酵时提供营养。这种饮料的其他名字还包括tibicos、日本水水晶和加利福尼亚蜜蜂。
这种饮料含有大量有益细菌，在改善健康方面还有其他好处。这种饮料可以直接饮用，也可以加柠檬汁或其他调味料。
Tepache
Tepache是一种墨西哥发酵饮料，由菠萝制成，通常是菠萝的皮或果皮。它用肉桂调味，用红糖或piloncillo(一种未经精制的甘蔗方糖)增甜。
这种饮料确实有一点酒精，但不多，大约2%，因为它是发酵的。铁包是一种清凉可口的饮料，可以冷饮。
克瓦斯
这是一种传统的发酵饮料，来自斯拉夫和波罗的海的欧洲民族，俄罗斯和亚洲。它由黑麦面包制成，在这些国家通常被称为黑面包;面包的颜色赋予了这种饮料颜色。
这种饮料含有很少的酒精，一般为0.5 - 1%，由于含量低，许多人认为它是无酒精的。克瓦斯面包有麦芽和泥土的味道，可以用覆盆子或草莓等水果和薄荷等香草调味。
发酵蔬菜汁
发酵蔬菜汁由于对健康有益，在许多国家都很常见。它们是通过在水中发酵蔬菜，然后滤出固体而制成的。一种常用的蔬菜是甜菜根，但它可以用任何一种你想要的蔬菜来制作。
这与发酵蔬菜汁不同，主要是因为对蔬菜的水量更大。你可以在这种饮料中加入香草和香料来提味。
生姜啤酒
自制姜汁汽水是一种富含益生菌的饮料;这比你在商店里买的不含益生菌的姜汁汽水好多了。在开始之前，你需要使健康的细菌称为姜虫。这很容易做;你需要新鲜的生姜、糖和水。
我们大多数人都熟悉这种饮料很多年了;它既美味又有益肠道健康。
Lacto-Fermented柠檬水
我们大多数人都爱柠檬水，它浓郁的甜味是如此美味，幸运的是，它不仅要美味，还要对我们的肠道健康。你可以在商店里找到富含益生菌的柠檬水，但它可能很难找到，而且它可能含有其他添加剂。
幸运的是，我们在家很容易做，而且价格实惠。这款饮料的开胃菜是乳清蛋白，你可以买到，也可以在家自制;然后将它与柠檬汁、糖和水混合，放在一边发酵。
酸乳酒
酸乳酒与红茶菌和上述饮料略有不同，因为它有日记;对许多人来说，这是一种可爱的饮料，但如果你有乳糖不耐症，就不是了。这种饮料是用牛奶或羊奶制成的，比酸奶含有更多的益生菌，非常棒。为了制作开菲尔，你需要在你选择的牛奶中加入开菲尔谷物。
这些谷物不是谷物，而是酵母和乳酸菌的类似谷物的菌落。开菲尔起源于东欧和亚洲;它不仅富含益生菌，还富含蛋白质、钙和维生素B。
制作富含益生菌饮料时需要知道的基本事项
当制作上述发酵饮料在美国，重要的是要知道有些人需要发酵剂或SCOBY，而另一些人则使用野生发酵。他们的开胃菜会在饮料中加入有益菌和酵母，这对我们的肠道非常健康。细菌需要喂食和营养才能生存;这是通过在饮料中添加糖来实现的。
这种饮料可以在室温下发酵一天或几周，这取决于配方和你想要的东西。这些发酵和培养的饮料可以根据使用的方法分为三类。
- SCOBY:康普茶的使用小君茶和水开菲尔
- 姜汁汽水和乳清汽水:姜汁汽水和根汁汽水
- 野生发酵苏打水和补品:Tepache和Kvass