世界上最昂贵的10种牛排——你都知道吗?

无论是传统的经典牛肉，还是现代风味的手工牛肉，牛排菜肴通常都是激发人们食欲的好方法。在北美，它们通常是烤着吃、煎着吃或烤着吃。配有木柄的牛排刀和牛排酱。

在美国，牛排晚餐包括一份含淀粉的配菜，一小份煮熟的蔬菜和一个晚餐卷。在英国，牛排晚餐包括薯条(薯条)、炸蘑菇、炸西红柿(或其他蔬菜)和英国芥末和番茄酱作为调味品。在法国，你会被招待steak-frites(牛排和炸土豆)然后是蔬菜沙拉。

虽然我们中没有多少人有机会品尝到以下任何一种优质多汁牛肉，但这张清单对所有牛排爱好者和肉食者来说都是一种美味。

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10.和牛战斧(22盎司一份价格- 109美元)

许多餐馆提供和牛战斧作为点菜，当它放在盘子里穿过餐厅时，顾客可以看到它。肋眼牛排的创意之处在于它有22盎司的骨头被切掉，留下了斧头一样的形状，重量只有30盎司。这道菜是老式的。它以其大理石花纹和令人愉悦的味道而闻名，是日本珍贵的牛肉之一。

一个战斧这是一道剔骨的肋眼牛排。这是令人难以置信的嫩，穿孔与令人垂涎的大理石纹理和多汁的牛肉味道。牛排中的脂肪在烹饪时融化到牛肉中，恢复了味道。战斧牛排比里脊牛排更有吸引力。

和牛的历史可以追溯到几个世纪以前“wag-yu”意思是“日本牛”。“这种牛肉来自日本的一个品种，脂肪含量非常高。熟练的牧场主在无压力的环境下饲养这些牛，进行个人护理和一些专业实践，以保证高价值的产品。为了获得最高等级的风味，仔细追踪牛的品种线，以确定牛的血统。这对保护味道非常重要，最终，保护它的大理石花纹。肉中的脂肪被称为大理石，它在烹饪过程中的活力是必不可少的，因为它赋予了肉丰富、嫩滑的味道。

9.神户神户肋眼芝士牛排(8盎司一份售价160美元)

在质量最昂贵的牛肉名单上是神户肋眼奶酪牛排。它的味道很好，切上鹅肝草，撒上奶酪和松露;祖传的番茄切片，焦糖洋葱，配上自制的奶油蛋卷。神户牛肉很贵，100美元就能买到。面包卷配上一杯唐培里侬2000，这是一道完美的休闲菜肴，是晚餐约会的绝佳选择，伴随着魅力和创造力。

饲养的和牛缓慢而自然，导致牛肉上的脂肪条纹，使其具有独特的奶油质地。它的木桩有一种鹅肝草的感觉，根据神话，牛是用啤酒喂养的，由人手按摩。肉在生的状态下是苍白的，脂肪太多了。这意味着，牛的寿命延长意味着肉价的成本上升。准备牛排非常快，先烤或烤，然后在烤箱或烤架上烤15分钟。也可以用盐和胡椒调味，放在1200度的肉鸡里，在橡木烤架上慢慢烤好。

在拉斯维加斯，一个日本神户的价格是每盎司33美元，8盎司的一份总共是264美元。在东京的Aragawa餐厅，同样一份八盎司的炭烤神户腓力加芥末和胡椒，你最多可以花301美元。在日本以外的贝弗利山，一块8盎司的100%和牛肋眼牛排要160美元。

8.和牛肋眼(8盎司一份价格- 144美元)

大理石花纹的和牛肋眼牛排在美国的许多餐馆都可以买到。这些牛是从澳大利亚进口的，也是来自日本的著名品种。它们被自由放养超过18个月，在360天的时间里，牛被喂食一种来自日本的独特配方的谷物，这将确保牛排的细腻嫩度。这块牛排被评为5分(1 - 9分)顶级牛排。

快速看一眼牛排，你会立刻注意到牛排上大量的乳白色肌肉内脂肪。在烹饪时，它会转化为浓郁的奶油味，带有难以置信的黄油刀的谷物，在你的嘴里融化。和牛肋眼可以用手切成不同大小。出售的牛排大小不一，从8盎司到14盎司不等。在烧烤时，建议你用烧烤锅而不是明火烹饪，因为牛肉上多余的脂肪会在烤架上融化，并可能导致爆炸或起火。

和牛肋眼的大理石花纹似乎是永恒的，为活泼、浓郁的风味提供了完美的舞台。牛排是无与伦比的，与真正的肉类专业知识的思想。天堂的味道是牛的饮食，血统和收获季节的结果，就像在清淡的葡萄酒收获;所有人都专注于为每只收获的动物赋予独特性。这些牛排比使用UDA高品质的风味，丰富的口味适合低胆固醇和均衡的饮食。这些和牛没有任何额外的激素或抗生素，但它们的一生都在郁郁葱葱、阳光明媚的田野里平静地吃草。

8盎司的和牛肋眼售价144美元。沃尔夫冈·帕克的宝宝说，“你知道肉会很好吃的——事实上，和牛是菜单上的一个亮点。”“餐馆保证会出售这种牛肉，因为它非常嫩，你几乎不需要一把刀就能把它切开。一些餐馆提供普通的纽约长条牛排，这些牛排同样受欢迎。

7.日本和牛肋眼(8盎司一份售价144美元)

日本和牛肋眼是来自日本著名的黑牛，在日本因其高品质的肉质而受到赞赏。这些牛是由来自日本的专家饲养和饲养的，他们严格遵守文化饲养程序，生产出符合国际标准的牛肉。这些牛被认为优于用于神户牛排生产的田岛牛，具有天鹅绒般的质地，优雅和明亮的大理石花纹。肉煮熟后上桌，变得鲜嫩，有明显的温和甜味。这种和牛在严格的日本等级制度中排名很高。以A5，它是一个优秀的牛肉评分的质量和产量;与类，细节，如亮度和颜色，质地和硬度，光泽，颜色和脂肪质量。在日本生产的所有和牛中，只有3%的人和牛得分。它的味道和嫩度是无法触及的。这是建立一个新酒吧的最后一根牛肉。

6.神户和牛牛排(6盎司一份价格- 144美元)

神户牛肉价格如此之高的原因是，它被认为是世界上大理石花纹最多的牛排。它充满了大多数牛排都没有的最颓废、最油腻、最美味的脂肪条纹。

一些因素决定了神户牛排的质量，为了被贴上神户牛排的标签，它必须在屠宰前达到以下标准:-

布洛克牛
在兵库县的一个农场吃草
田岛圭出生于兵库县
这些肉在兵库县境内加工
肉类品质等级应为4或更高(5分制)
大理石纹率(BMS)为6或更高(12分制)
总重量不超过470公斤

由于严格的标准，每年只有3000头牛通过这些合格的神户牛。你当然需要区分神户牛肉和和牛，所有神户牛排都是和牛，但并不是所有和牛牛排都是神户的。然而，神户牛排是全球最知名的和牛品牌。还有其他类型的和牛，包括大米牛肉、松阪牛肉和本哥牛肉，这些牛肉是在日本不同的县饲养的，这些县受他们的法规约束。

在神户牛排烧烤或烧烤时，烤架师常犯的错误。在烤神户牛排的时候把盖子打开，并确保与它保持眼神接触。把它移到间接加热状态后，你可以关闭引线，让烟雾穿过它。如果你使用木炭，保持它在一个稳定的温度来烤神户牛排。当木炭变白且不产生烟时，就做好了。

5.和牛西冷(10.5盎司一份价格169美元)

和牛西冷是众所周知的，它是大多数餐厅的特色菜，风味浓郁，价值不菲。它的鱼片是从上西冷肉上切下来的，很多人认为这是一块没有胆量的细长肉，比下西冷肉要好。许多餐馆的顶级西冷牛排味道极佳，薄而有合理的嫩度，这是西冷牛排的标志。牛排是非常灵活的牛排或西冷提示，理想的卤汁您的喜好或可以直接在烤架上准备。

牛排温度监控器

下面的数字可以让你在牛排烹饪时根据自己的喜好检查牛排。检查内部温度;这时你需要把牛排从火上移开。随着温度继续升高，它会继续煮。

参数描述内部温度

稀有红色中心(非常酷)1100F

三分熟红色，中心温度1200F

中粉色在1300F

中熟粉红色中心1400F

不，不推荐粉色

你可以品尝到和牛牛脊肉令人垂涎三滴的嫩滑，并体验与之相伴的感觉。顶级西冷牛排可以烤，烤或烤到你的完美偏好，可以适合任何场合。

阿拉伯塔酒店是迪拜最著名的地方，在那里你可以在特定的时间享用大约10.5盎司的牛排。最好的牛排是在海拔700英尺的地方提供的，从餐厅可以看到壮观的景色，这样最贵的牛排就能在最贵的餐厅吃到最贵的牛排。享用这顿饭，牛排的价格是169美元。

4.精选特制神户菲力牛排(5.6盎司一份价格- 246美元)

美式精选神户牛排和牛排条是完美的搭配。奶油般柔嫩的菲力牛排配上出色的和牛大理石花纹，神户西冷牛排的浓郁风味和口感将会在你的餐盘上留下难忘的印象。如果你带着信用卡，你也可以像相扑手一样吃饭。著名的日本神户牛肉是世界上最粘的牛排之一，按照最粘的法定食品标准生产。肉类必须携带一个10位数字的识别号码，以了解产地。大多数餐厅的烹饪和服务风格都让人联想到200年前训练有素的相扑手烤野猪的方式。为了增加丰盛的文化盛宴，牛排是用传统的陶制的。

3.炭烤神户菲力牛排(8盎司一份价格- 258美元)

众所周知，炭烤神户菲力牛排是东京最贵的牛排。这块牛排重8盎司，售价约258美元，产地是当地的和牛农场。饲养牛并不是在公园散步，而是在公平对待它们的同时，给它们按摩和喂食清酒。神话理论认为，一头快乐的公牛反过来会产出更好的肉。这种牛排是世界上最多汁、脂肪含量最高的神户牛肉。牛排是正确的方式，它应该用最少的调味盐，芥末和胡椒。为了体验到预期的独特口感和风味，建议你不要把调味料复杂化。

2.全血和牛里脊肉(14.1盎司一份售价295美元)

这是澳大利亚悉尼一家顶级餐厅的高级菜肴，每道菜高达14.1分，和牛里脊的大理石花纹得分为9+。牛排的肥肉很嫩，令人垂涎三尺。牛排是用饲养了近600天的牛的肉制成的。目前，和牛是日本以外得分最高的肉，也是最昂贵、最奢侈的肉。这些牛是由澳大利亚获奖和牛牧场主大卫·布莱克莫尔在维多利亚州亚历山德拉饲养的，他的肉只卖给悉尼的黄金餐厅。