32种不同的土豆 - 188bet电竞

土豆都是含有大量碳水化合物的蔬菜。它的名字来源于西班牙语patata它们有时也被称为spud。世界各地种植了数百种土豆，而且一直有新的土豆被添加到列表中，但它们并不都是可以买到的。

秘鲁的印加印第安人大约在公元前8000到5000年开始种植土豆，然后在1570年左右通过西班牙征服者传到欧洲。

在2004年,土豆成为第一批在太空种植的蔬菜当时美国宇航局发明了室内生长的土豆，称为量子块茎™。

目录表 显示

土豆营养成分表

现在让我们开始选择土豆吧。

马铃薯生育期图表

土豆是什么?

土豆是一种根茎类蔬菜和淀粉块茎(又名土豆)结节性)属植物龙葵。这种植物属于茄科。在美国有200多种土豆可供选择。它们可以分为许多不同的类别。

土豆被认为是安慰食物，当你度过糟糕的一天时可以求助于它。土豆含有不同数量的淀粉，这使得特定的土豆更适合特定的食物。你可能不知道土豆有这么多种类。

土豆的纹理

土豆根据质地可以分为不同的种类。

淀粉类

有些人认为这些土豆是粉状的，因为它们的淀粉含量很高。爱达荷州马铃薯、赤褐色马铃薯和红薯都属于淀粉类。它们的水分含量不高。它们吸水，蓬松。土豆煮熟后，果肉分离，剥落。它们一旦煮熟就不能保持原来的形状了。这些土豆最适合煎炸、捣碎、烘烤或煮。

蜡状

这些土豆水分和糖分都很高，但淀粉含量很低。蜡质土豆即使被煮熟了也不会变形。它们的皮肤很薄，质地很光滑。这种蜡质土豆比其他土豆更圆、更小。红极土豆和法国小土豆就属于这一类。这些土豆最适合做土豆沙拉、烤土豆、煮土豆。

通用

通用土豆是蜡质和淀粉质土豆的平衡组合。他们是两全其美的。它们含有较少的淀粉，而且保持形状很好。同时，它们蓬松且吸水。育空黄金土豆就属于这一类。万能土豆适合任何一餐，尤其是当你陷入困境的时候。它们很适合做土豆泥。

类型

全蓝土豆

顾名思义，全蓝土豆里外都是蓝色的，它们是一种很好的万能土豆，蒸、煮或烤都很完美。由于它干燥的质地，无论你怎么烹饪，它都能很好地保持形状，如果你烤或蒸它，它的颜色也会保持不变。

奥地利新月土豆

奥地利新月土豆是一种传家宝品种，本质上是蜡状的。它们的皮肤光滑，呈黄褐色，果肉呈浅黄色。这些土豆蒸、煮和烤都很美味，但当你吃的时候，它们尤其美味用它们做土豆沙拉．土豆很容易储存，在专业市场上很常见。

法国小土豆

粉红色的皮和黄色的肉，法国小土豆有非常光滑的皮肤，有时在皮肤下面有一个粉红色的环。非常适合烘烤，法国小土豆长得又小又窄，如果你打算种植它们，它们更喜欢干燥凉爽的天气。它们的皮肤颜色也可以是橙色或紫色，它们以其烘烤能力而闻名。

汉娜红薯

汉娜红薯和宝石红薯很像。它们本质上含淀粉，皮肤和果肉颜色浅。一年四季都可以买到，汉娜红薯表皮半光滑，形状相当长。为了防止它们变坏，你应该一直保留土豆皮，直到你准备好烹饪它们，如果放在凉爽干燥的地方，它们可以保存几个星期。

日本红薯

日本甘薯是一种淀粉类蔬菜，表面呈粉红色至紫色，但果肉呈黄白色。适合烘焙、烧烤或蒸，这种红薯有一种甜味和坚果味。类似于美国红薯，日本品种尝起来更甜在亚洲等地，它甚至在烹饪时被用作面粉的替代品和增稠剂。

珠宝山药

宝石山药是一种甘薯，不是真正的山药，它是一种淀粉类蔬菜。事实上，宝石山药是当今市场上最常见的红薯，它在烘烤或烘烤时特别美味。具有讽刺意味的是，虽然土豆含有大量的糖，但它的血糖指数很低，这意味着即使你是糖尿病患者，你也可以吃一个。

肯纳贝克河土豆

肯纳贝克土豆是一种很好的万能土豆，而且个头很大。它们有棕褐色的皮肤和白色的果肉，在水里煮的时候，它们能很好地粘合在一起。它长得很快，被认为是一种高质量的土豆，烘烤、油炸、捣碎，甚至做成土豆煎饼都很好吃。它们的形状和大小都很均匀，没有其他类型的土豆有时会出现的洞。

LaRette土豆

这些小土豆，形状像鱼种，质地非常丝滑，本质上是蜡状的，有一种很好的坚果味。它们是在瑞士阿尔卑斯山被发现的，当它们被煮熟或烤熟时是最美味的。

诺兰红土豆

这是一种很好的万能土豆，它有红色的皮和乳白色的果肉，无论你什么时候烹饪，它都很湿润，很好地保存了下来。把它们放在土豆沙拉和汤里很美味，但你也可以把它们捣碎、烤或烤。因为它们擅长很多不同的食谱，所以它们是你家里的好土豆。

紫色威严土豆

紫色威严的土豆是长方形的，有深紫色的皮肤和果肉，紧实，湿润，紫色。即使在烹饪时，这些土豆也能保持颜色，所以它们是一种引人注目的土豆，也是一种美味的土豆。富含抗氧化剂，紫色陛下土豆是伟大的汤，混合土豆沙拉，当烘烤或烘烤。

红金土豆

红金土豆是一种很好的万能土豆，它有红色和棕色的皮肤，果肉是金色的。这些土豆质地光滑，湿润，有坚果的甜味。它们适合烤、煮、捣碎和烘烤，它们独特的味道和你吃过的任何其他土豆都不一样。事实上，不管你怎么准备，它们都很好，所以任何时候都有它们在身边是件好事。

红拇指土豆

红拇指土豆是蜡状的，有鲜红的皮和粉红色的肉。它们是厨师们最爱的小土豆，最好是烤着吃或煮着吃。如果你想找一些与牛排和沙拉搭配的好东西，红拇指土豆是一个很好的选择，它们也是一种非常吸引人的土豆。

玫瑰芬苹果土豆

这种土豆不是淀粉质土豆，而是蜡质土豆，它的皮肤是粉红色的，有疙瘩，果肉是黄油黄色的。你可以用这些土豆做沙拉，也可以煮、烤、炸和烤。它有一种精致的，泥土的味道，你一定会喜欢，它是一种传家宝的小土豆，在季节中后期成熟。

黄褐色马铃薯

大多数人一提到土豆就会想到赤褐色土豆。它们是一种含淀粉的土豆，可以油炸、烘烤或捣碎。它们是一种棕色的块茎植物，它们来自一个意思是“粗糙”的单词。赤褐色土豆口味一致，保质期长，通常是伯班克土豆。赤褐色土豆在美国和加拿大特别受欢迎。

俄罗斯香蕉土豆

俄罗斯香蕉土豆是一种蜡状的土豆，非常适合烤、炸或烤。当你想做土豆沙拉时，它们也非常美味，可以整个烤着吃，也可以蒸着吃。俄罗斯香蕉土豆的皮是淡黄色的，果肉是深黄色的。它的质地也很结实，非常深受厨师欢迎的马铃薯品种还有专门经营美食的市场。

育空金土豆

育空金土豆是一种很好的万能土豆，有着粗糙的棕色皮肤和金色的内部。不管你怎么做，它们都很美味，包括油炸、水煮和捣碎，它们甚至可以放在土豆沙拉里。

奶酪土豆

宾杰土豆最早于1905年在荷兰发明。它们是传家宝家族的一部分。它们是中等大小的土豆，呈圆形或长方形。它们的皮肤和肉都是黄色的。它们的味道很甜，质地像奶油和蜡一样。烤、煮、捣碎、炸、烤都很完美。

劳拉土豆

劳拉土豆的皮是深红色的，果肉是黄色的。这些土豆吃起来和看起来一样好吃。劳拉土豆长而椭圆形。土豆很适合做土豆泥，炸薯条和薯片。

Vitelotte土豆

Vitelotte是一种紫色的土豆，大小从小到中等。它们又细又长，很像小土豆。它们有不规则的肿块。皮肤光滑，颜色从深紫蓝色到深紫色不等。皮肤上有斑点，眼睛深陷，这就是它凹凸不平的原因。肉质致密、结实、光滑。肉可能有白色的大理石纹。Vitelotte土豆即使在烹饪时也能保持颜色，而且有栗子的味道。

爱德华国王土豆

爱德华国王马铃薯于1902年在英国首次种植。爱德华国王土豆是商业上最古老的土豆品种之一。爱德华国王皮肤白皙，略带粉红色。它们通常都是熟的，质地像面粉，可以被称为面粉土豆。

可儿的粉红土豆

可儿粉红土豆是一种圆形和短土豆，有一个奇怪的和稍微平坦的形状。这种土豆的皮很结实，呈浅棕色，有点粗糙。它有一块块粉红色的腮红，眼睛呈红粉色，散布在皮肤周围。果肉可以是黄色到象牙色。它们是含淀粉的土豆。当可儿红薯煮熟后，它是松软的，带着泥土的味道。

土豆

Opperdoezer Ronde土豆并不是最吸引人的土豆，因为它的形状很奇怪。它有白色或黄色的果肉。它含有许多维生素。这种土豆皮薄而细腻，必须用手收割以保护它。这些土豆最好炸或煮。煮熟后肉质呈奶油状，呈黄油状。

Gunda土豆

贡达土豆的营养和水分都很丰富。他们有一个椭圆形的形状和黄色的肉。它的质地是面粉状的，表皮略湿润。这些马铃薯产量很高。它们可以储存很长时间。

约克公爵马铃薯

约克公爵土豆是一种红色的土豆，也是沙拉土豆品种的一部分。这是一种早熟的土豆，表皮是红色的。这些土豆是大的椭圆形块茎，果肉是黄色的。约克公爵土豆是一种万能土豆，非常适合烧烤。这种土豆喜欢排水良好、阳光充足的潮湿土壤。

红薯

红薯有16个品种。红薯被称为Ipomoea batata。它们是淀粉块茎。果肉呈橙色，而表皮呈褐色。它们富含-胡萝卜素，这就是为什么它们的果肉是橙色的。

它们的血糖指数较低，这意味着你的身体需要更长的时间来吸收它所含的糖。它们含有相当多的纤维，可以帮助你对抗体内的炎症。红薯是一种很好的替代品，可以帮助使汤等食物变稠。你可以用红薯代替意大利面，这是一个更好的食物选择。制作红薯的方法是没有限制的。

红极土豆

红色极乐土豆属于蜡质土豆。它们又小又圆，有厚厚的红色皮肤。它们的肉呈蜡状和白色，煮熟后变成奶油状。这些土豆很嫩，味道很清淡。圆形的红土豆在各种准备中都很好用。它们可以烤得酥脆，切成片做成砂锅菜，煮着吃，蒸着吃。

俄罗斯香蕉土豆

俄罗斯香蕉马铃薯是一种属于传家宝家族的幼种。这是所有小土豆中最有名的一种。俄罗斯香蕉是一种蜡质土豆，果肉呈黄色。这很适合做土豆沙拉，因为它们是湿润的土豆。

新土豆

新土豆覆盖了广泛的土豆品种。它们指的是在马铃薯还很年轻、还没有完全成熟、马铃薯中所含的糖还没有来得及完全转化为淀粉之前收获的任何马铃薯。它们的皮肤很薄，通常是圆的和小的。根据土豆的种类不同，它们的颜色也不同。它们是蜡状的，奶油状的。它们又甜又硬。这些土豆适合烤、蒸或煮。它们在肥皂剧里很好用。它们不适合烘焙。