快速列表:壁球的类型
- 西葫芦
- 圆形/八球西葫芦
- 小青南瓜
- 毛茛属植物的南瓜
- 冬南瓜
- 南瓜南瓜
- 西葫芦南瓜
- Cousa南瓜
- Tatume南瓜
- Tromboncino南瓜
- 红薯南瓜
- 甜饺南瓜
- 哈伯德南瓜
- Kabocha南瓜
- 义大利面瓜
- Calabaza南瓜
- 糖南瓜
- 场南瓜
- 葫芦
- 蜂蜜坚果南瓜
- 红色Kuri
- 头巾南瓜
- 佛手瓜瓜
- 西风南瓜
- Cuarzo南瓜
- 绿蛋南瓜
- 淘金热南瓜
南瓜家族的多色成员是重要的组成部分烹饪传统世界范围内-原产于美洲，一些品种被认为是最古老的栽培品种之一食物。这个英语单词本身来自阿尔冈琴纳拉甘塞特语中的一个表达，“askutasquash”，意思是“生吃的绿色食物”。
作为食物，南瓜是非常多才多艺的，可以用多种方法来制作。它们有各种颜色、形状和大小，是有价值的观赏和食用食物。南瓜通常呈椭圆形或圆形，外皮坚硬。
相关:南瓜的种类
它们的颜色可以是绿色、橙色、黄色、棕色甚至白色。富含维生素A和C，以及其他必需的维生素和矿物质，大多数南瓜品种都有温和或坚果味。当它们与正确的食材搭配在一起时，味道会变得更加浓郁。
虽然有超过100种类型，但我们探索了一些更常见的品种。
南瓜营养表
将其与南瓜的营养成分进行比较:
不同类型的南瓜
夏南瓜和冬南瓜
壁球主要分为两类:
- 西葫芦
- 笋瓜
从名字上看，夏南瓜生长在夏天，冬南瓜生长在冬天，但事实未必如此。
夏南瓜的种类
夏南瓜之所以如此命名，是因为它们的果实可以在温暖的夏季收获和食用。他们是软皮肤，也可以被称为温柔的南瓜。它们从初夏到夏末开始稳步收获。它们可以生吃，sautéed，或蒸着吃。你不能商店它们在冰箱里放了两天多。
冬南瓜的种类
笋瓜之所以这样命名是因为它们的果实要到夏末才能收获。它们从夏末到秋天开始收获，有时甚至在初冬。它们的果实可以很好地保存很长时间，你可以在冬天吃!
这种水果表皮坚硬，果肉坚硬，非常适合长期储存。生吃的时候不太好吃，但在烘焙和做馅饼时，它是一种非常受欢迎的南瓜。
流行的南瓜类型
1.南瓜南瓜
西葫芦是最多产的南瓜品种之一。它是夏季南瓜的一种，在旺季可能会产生几种水果。
西葫芦应该在最后一场霜冻过去后种植。种子应该在土壤温度上升到华氏60度时播种。两到三株应该种植在一起，因为为了结出果实，南瓜花需要多次授粉。
花朵一天只开放一次，当花朵之间的距离越来越近时，授粉的机会就大大增加了。
西葫芦在排水良好且富含堆肥的土壤中生长最好。它们需要充分的阳光照射才能获得最佳生长。当它们长到大约6英寸长，果实幼嫩时就可以收获了。
2.圆形/八球西葫芦
一轮西葫芦这是一种夏南瓜，易于种植和保养。果实颜色为浅绿色到深绿色，果肉苍白。它尝起来非常甜，有坚果味。
种子或幼苗应该在大气和土壤温度上升到70华氏度左右时种植。
圆形西葫芦需要排水良好的土壤，pH值在6.0到6.7之间。土壤应该肥沃，并用堆肥处理。圆形西葫芦的最佳生长需要大量的水和食物，但过度浇水会导致植物死亡。
3.小青南瓜
小青南瓜是冬南瓜品种。它是一种深绿色的水果，果肉为深黄色到橙色。冬南瓜皮硬肉紧，可长期保存。
这些植物有藤蔓生长的习性，占据了大量的花园空间。它们应该在最后一场霜冻过去、气温转暖后种植。播种南瓜种子的最佳时间是当土壤温度上升到70到90华氏度之间。
南瓜是一个非常重的饲料和土壤应该排水良好，丰富和肥沃。土壤pH值应在5.5 ~ 6.8之间。
它们坚果般的味道在许多菜肴中都有，尤其是汤和塞南瓜。
4.毛茛属植物的南瓜
毛茛属植物的南瓜水果是头巾状的。这种植物的颜色是深绿色，果肉是明亮的橙色。果肉又厚又干，味道很好。
一种冬南瓜，它们生长在长达24英寸的藤蔓上。它们需要非常肥沃、排水良好的土壤来获得最佳的生长效果。适宜的土壤pH值为6.0 ~ 6.8。金凤花南瓜应该种植在日照充足的地方。最重要的是，应该在环境和土壤温度明显变暖时播种。
由于毛茛南瓜有点干，它可以蒸或烤，并用于炖。
5.冬南瓜
冬南瓜应该种植在阳光充足的地方。它们需要肥沃、排水良好的土壤才能生长得最好。土壤应用大量的堆肥和粪肥处理，以确保植物获得必要的营养。冬南瓜种子应该在温度回暖后播种，这是各种南瓜生长的共同要求。
冬南瓜被用在各种食谱中，从汤到意大利面馅料!
6.南瓜南瓜
南瓜南瓜是一个黄色的南瓜脖子弯曲，肉是橙色的。这是一种浓密的植物，适用于集装箱和小花园。它是最美味的南瓜之一，有甜和黄油的味道。
曲颈植物需要排水良好、pH值在5.8到6.8之间的肥沃土壤才能生长得最好。它们在每天至少6到8小时的阳光照射下生长得最好。曲颈是一种快速生长、产量丰富的植物，只要你继续收获它们，一年四季都能产出大量的果实。
7.西葫芦南瓜
西葫芦南瓜也被称为扇贝南瓜。和西葫芦一样，pattypan也是一种夏季南瓜，颜色可以是绿色、黄色或白色。
植物需要充分的阳光照射和良好的排水，肥沃的土壤，以获得最佳的生长。应该在最后一场霜冻过去，气温相当暖和的时候播种。
帕特帕南瓜是美味的水果，可以生吃，烤，蒸或sautéed。
8.Cousa南瓜
Cousa南瓜是一种夏天吃起来很像西葫芦的南瓜。颜色浅到中绿色，在外观上比西葫芦更球状。它的甜味在叙利亚和黎巴嫩菜肴中很受欢迎。
植物需要肥沃、排水良好、阳光充足的土壤才能生长得最好。
9.Tatume南瓜
Tatume南瓜是传家宝蔬菜原产于中美洲和南美洲。绿色的南瓜是圆形的，果肉是苍白或白色的颜色。这种果实长在长藤上，比西葫芦和南瓜更甜。
这种植物在气候温暖的地区生长得最好。种子应该在土壤温度上升到至少65华氏度时播种。土壤应该排水良好、肥沃。晒太阳要充分，每天至少6到8小时。
10.Tromboncino南瓜
Tromboncino南瓜人格分裂。这种植物是冬南瓜家族的一员，但它的果实像夏南瓜一样提前收获。这种水果的颜色是浅绿色的，果肉是橙色的。
当最后一场霜冻过去，土壤温度至少上升到华氏70度时，就应该播种龙邦奇诺南瓜种子。它们应该种植在日照充足的地方。
11.红薯南瓜
红薯南瓜是一种较小的冬南瓜品种，有奶油色的果实，沿着它们的长度有墨绿色的线条。德里卡塔南瓜的表皮不像其他品种那样坚硬，不适合长时间储存。
这种植物能长到48英寸左右，在日照充足的地方生长得最好。土壤应用堆肥处理，土壤改良后应播种。在播种之前，要确保土壤已经相当热了。德里卡塔南瓜的生长季节相对较短。
12.甜饺南瓜
甜饺是另一种冬南瓜。这种水果个头小，果皮淡而奶油色，有绿色或橙色的条纹。果肉是黄色或橙色的。
这种植物有藤蔓生长的习性，喜欢日照充足的地方。土壤应该肥沃、湿润、排水良好。
13.哈伯德南瓜
哈伯德南瓜,冬季品种，可以长到50磅大。这种水果表皮坚硬，颜色从蓝色到绿色不等。果肉呈亮橙色。外壳非常坚硬，可以储存长达6个月。
种子应该在土壤温度至少为65华氏度时种植，在一个可以充分晒太阳的地方。土壤应该湿润，但排水良好。在播种之前，土壤应该用堆肥处理。
果肉淀粉多，密度大。它有一种甜甜的坚果味。无论是烤的还是蒸的，味道都非常棒。
14.Kabocha南瓜
Kabocha南瓜是另一种有藤蔓生长习惯的冬南瓜。果实呈深绿色，整个表面有浅绿色或黄色条纹。它们是一种杂交南瓜品种，专为其浓郁的坚果味而开发。
种植时，土壤温度应在70至95华氏度之间。土壤应该排水良好、肥沃。Kabocha南瓜喜欢生长在日照充足的地方。
它浓郁的坚果味使它成为做汤和咖喱的理想南瓜。
15.义大利面瓜
顾名思义，这种冬南瓜的果肉类似于意大利面。水果和果肉都是黄色的。
意大利面南瓜的种子应该在最后一场霜冻过去后播种。种植这种南瓜的理想时间是当土壤温度上升到至少65华氏度时。土壤应该排水良好，肥沃，有足够的堆肥，以促进最佳生长。
16.Calabaza南瓜
Calabaza是一种冬季南瓜，果实颜色从绿色到米黄色，浅红色到橙色。果肉也是明亮的橙色。
这种植物生长在藤蔓上，藤蔓可以蓬勃生长到50英尺。它应该种植在大的，开放的地方，每天接受至少六到八小时的充分阳光。在无霜区，种子可以在夏季的任何时候播种。土壤要足够湿润，但不能太湿。
卡拉巴扎南瓜可以在许多菜肴中找到，包括汤、沙拉、咖喱、油炸、烘焙、蒸或sautéed。
17.糖南瓜
尽管糖南瓜通常被误认为是装饰用的南瓜用来雕刻南瓜灯的，它们肯定不一样。这些南瓜比装饰用的南瓜更小，更甜，纤维更少，因此很适合做饭。
也被称为派南瓜或甜南瓜，糖南瓜属于南瓜科。它们生长在早春或夏季，那时土壤还很温暖。南瓜需要低于华氏100度的温度。此外，它们在潮湿肥沃的土壤中生长良好，温度为15摄氏度。饱和的土壤会导致这些南瓜长出白粉病。
糖南瓜在90-110天内成熟，当果皮变成亮橙色并变硬时就可以收获了。你应该在阳光下晒一个星期，这样就可以吃了。糖南瓜非常适合sautéing，烘烤，烘焙或制作果泥。
18.场南瓜
田间南瓜也被称为Cucurbita Pepo，是圆形到椭圆形的南瓜，属于冬南瓜科，用于装饰，尤其是在万圣节期间。这些南瓜是最古老的传家宝品种之一，原产于美国南部和墨西哥北部，已经种植了数千年。
虽然南瓜可以食用，但它们的果肉是纤维状的，不甜。与糖不同，南瓜有更薄的外壳和更少的果肉，你可以轻易地挖。此外，它们含有更多的水分，因此不适合食用。
的历史杰克灯南瓜起源于爱尔兰，爱尔兰人用雕刻蔬菜来吓走一个吝啬的杰克的灵魂，这个灵魂被判处永远流浪。爱尔兰移民把这种文化带到了美国，他们开始雕刻杰克灯来庆祝万圣节。
为万圣节种植南瓜，你必须在气候寒冷的五月中下旬播种，在气候温暖的六月播种。你需要有充足的阳光照射的空间。它们能经受干旱。此外，你可以将它们与萝卜、猫薄荷和薄荷一起种植，以抵御南瓜模式。
19.葫芦
葫芦是一种硬壳的夏季水果，属于南瓜科。考古证据表明，葫芦早在800多年前就在美洲被种植了。葫芦主要有四种类型:瓶葫芦、观赏葫芦、海绵葫芦和蛇葫芦。
葫芦瓶
葫芦也被称为葫芦，起源于南非。它们属于拉加利亚属，生长季节很长。葫芦生长时是绿色的，干燥后变成棕色。
葫芦的形状、大小和品种各不相同，有斑点天鹅葫芦、企鹅葫芦和粉角葫芦。因此，它们被用来制作乐器和时尚瓶。
装饰性的葫芦
观赏葫芦属于葫芦属，形状、颜色和大小各异。有些是剥离的，而另一些是僵硬的和有花纹的。因此，它们被用来制作鸟喂食器、鸟屋和吊篮。当葫芦的茎变成褐色时，你就可以摘了。
海绵葫芦
海瓜属于埃及海葵属，也被称为浴海绵。它们年轻时皮肤光滑，但随着年龄的增长，它们会长出皱纹或被操纵。这些葫芦能长到60厘米长，果肉白色。它们的干燥纤维可以制成用于皮肤去角质的海绵或用于厨房和浴室的擦洗海绵。
蛇葫芦
蛇葫芦南瓜属于南瓜科，但它们更长，很像西瓜。虽然它们可以吃，但并不好吃。它们原产于东南亚、热带非洲和澳大利亚。
20.Honeynut南瓜
蜜果是一种甘薯大小的冬南瓜，外形类似冬胡桃。然而，它更小、更甜，β -胡萝卜素含量是它的三倍。
20世纪80年代，康奈尔大学教授理查德·W·罗宾逊(Richard W Robinson)将南瓜(Cucurbita Moschata)与南瓜(Cucurbita Maxima)杂交，培育出味道浓郁的品种。
然而，直到2006年，植物专家Michael Mazourek教授和餐馆老板Dan Barber开发出了一个品种，并于2015年成功进入美国市场，它才进入市场。
蜜果的皮很薄，不需要去皮。由于其丰富的味道，你可以sauté，烤，烤，并添加到炖，汤，和红烧。它有浓郁的甜味、坚果味和麦芽味;因此，你不需要添加甜味剂。蜜果生长在潮湿肥沃的土壤中，阳光充足，110天成熟。
21.红色Kuri
红kuri也被称为日本或北海道南瓜，是一种明亮的橙色泪滴状冬南瓜，类似于小南瓜。它属于哈伯德南瓜家族，最早于20世纪20年代在金泽种植。它生长在加利福尼亚、墨西哥、佛罗里达、塔斯马尼亚、汤加、新西兰、智利和南非。
红色kuri有坚果，泥土，甜栗子的味道，煮熟后光滑和奶油。你可以烤，sauté，蒸，烧烤，或添加汤和果酱。它富含钙、钾、维生素A、C和铁。
22.头巾南瓜
头巾南瓜是一种冬南瓜，属于南瓜科。它是一种观赏葫芦或蔬菜，因其酷似头巾而得名。它是一种不对称的水果，果皮坚硬凹凸，颜色丰富，直径25-35厘米，重约5磅。
虽然头巾南瓜起源于加勒比群岛，但在19世纪的法国烹饪书中，它首次被记录为一种含水而无味的蔬菜。然而，它已经与橡果杂交哈伯德南瓜形成一个更美味的版本。它有一种甜甜的坚果南瓜味，很适合做浓汤、炖菜和增稠剂。
头巾南瓜主要是作为一种观赏水果，颜色从红色，橙色，条纹或斑驳的绿色。它有一个独特的形状，特点是突出坐在主体上，因为头巾坐在头上。它的外壳很硬，很难剥开。
23.佛手瓜瓜
佛手瓜瓜南瓜是一种梨形的夏南瓜，表皮有很深的脊状，与黄瓜和西瓜同科。它原产于墨西哥中部和拉丁美洲，但现在世界各地都有种植。
佛手瓜是可食用的，可以在沙拉中生吃，煮或炒。它对健康有很多好处，因为它脂肪含量低，维生素C、B9、K和B6含量高，还有铜、锌、钾和镁。它还富含杨梅酮它是一种有效的抗氧化剂，可以调节血糖，维护心脏健康。
有两种类型的佛手，包括栽培和野生。人工栽培的佛手叶很宽，叶子浅裂，可以爬到30英尺高。野生品种在河流、小溪和潮湿的地区茁壮成长。野生木瓜品种包括Perulero, chayote de Caballo, Chayotillo和Cabeza de Chayo。
24.西风南瓜
西风南瓜是一种独特的双色夏季南瓜，底部为绿色，顶部为黄色条纹。这是一种杂交南瓜，由罗布·约翰逊于1999年将黄歪南瓜与橡实南瓜和精致南瓜的杂交品种杂交而成。
西风南瓜生长在温暖的地区，肥沃的水井，排水土壤，长约5-8英寸长。然而，当它长到4-6英寸时，你就可以收获了，因为成熟的西瓜又硬又干。你可以生吃、蒸、烤、烤或sauté。此外，你还可以将它与其他夏季蔬菜混合食用，并与海鲜、牛肉、坚果和其他食物一起食用。
25.Cuarzo南瓜
Cuarzo南瓜也被称为墨西哥南瓜，是一种罕见的夏季南瓜，表皮灰绿色，抗病性高。它均匀、诱人、半开放，易于收割。此外，它的高抗病性使它适合长期种植，从而获得更高的产量。
Cuarzo南瓜根浅，生长在潮湿但排水良好的温暖土壤中。它在25-35天内成熟，可以在沙拉、蘸酱、卷、卷中生吃，或螺旋制成低碳水化合物面条。
26.绿蛋南瓜
绿蛋是一种具有深绿色外皮和类似鸡蛋的椭圆形的夏南瓜。它是西葫芦的近亲，但它更粗更短。此外，它有坚果的味道和奶油般的果肉。绿蛋南瓜可以拌在沙拉里生吃、卷着吃，也可以拌在蔬菜面条里吃。
青南瓜在温暖的土壤中生长旺盛，能耐旱。然而，你需要经常浇水。你可以在果皮有光泽的时候收获它，因为葡萄藤在成熟时不再生产更多的果实。
27.淘金热南瓜
淘金南瓜是一种F1夏南瓜杂交品种，表皮光滑，颜色黄色，生长笔直，可达18-20厘米。它长得像西葫芦，尝起来也像西葫芦，可以生吃，也可以煮熟吃。然而，它比西葫芦长，有着标志性的亮黄色和墨绿色的茎。
你可以做低碳水化合物的面条，烤，炒，蒸，或炒淘金热南瓜。它在温暖的土壤中茁壮成长，不需要太多的生长空间。而且它的成熟期很短，只有50天。
最适合做汤、烤和其他食谱的南瓜
南瓜汤
许多种类的南瓜都可以制成最美味的汤，但冬南瓜无疑是最受欢迎的!
不要介意那些无聊的降低血压、血糖和支持免疫系统的资格。当你闻到热咖喱、苹果和冬南瓜烘焙以及枫糖浆的香味时，你的鼻子会自动把你带到厨房。它们是舒适、温暖的秋天香气，完全无法抗拒。
的冬南瓜将其打成泥，然后加入香料和其他美味的添加剂。它的口感像番茄汤一样柔滑，你可以加入你喜欢的香料，洋葱，甚至枫糖浆，让你的南瓜汤变得美味。
南瓜坑
我们打赌你不知道你的感恩节南瓜派实际上是用橡果南瓜做的!
你为恶作剧之夜雕刻的南瓜太细了，太湿了，总的来说太乱了，不能用来做馅饼。南瓜另一方面，它更硬，更甜，更容易做成馅饼。事实上，在假期前检查你的下一罐南瓜罐头。你会发现它含有的南瓜比其他任何东西都多。正是香料、红糖和更甜的南瓜肉使它成为“南瓜”派。
此外，要记住，南瓜、黄瓜和南瓜都是葫芦科的一部分。这家人喜欢南瓜、葫芦、甜瓜，当然还有南瓜。
南瓜咖喱
是香料吗?它是一种食物吗?是壁球吗?这是咖喱，它是用很多东西做的!
很多人想知道咖喱是一种汤还是一种炖菜，它是用来给肉类和蔬菜调味的，还是一种香料或食物。咖喱是一种香料。它是近十几种不同香料的混合物，有甜的也有咸的。
其中一种香料是garam masala，它本身就是一种香料的组合，让咖喱变得令人惊叹。你可以让它像你想的那样辣，或者你可以让它咸味中带点刺激。不管怎样，咖喱的发明是为了给牛奶汤和炖菜调味。
咖喱可以是你想要的任何东西，从蔬菜砂锅到炖菜。做咖喱最好的南瓜是黄色的夏南瓜或西葫芦，要么分开，要么一起。咖喱酱中蔬菜的颜色和质地是无与伦比的。
烤南瓜
为什么烧烤食物的香味会让我们迫不及待地等晚饭吃完?
香蕉南瓜是最适合在烤箱里烤的蔬菜之一。每个人都喜欢这个大家伙，因为它能长到三英尺长，重达100磅。大多数杂货店把南瓜切成更容易处理的无籽、已经切好的长度出售。你要做的就是把它带回家烤熟。
在烤箱里，奇迹发生了。随着香蕉瓜切成焦糖，香气弥漫整个屋子。你可以把肉和蔬菜放在两半香蕉南瓜里，把两半放在一起，用锡纸紧紧地包好，然后烤。
雕刻的南瓜
我们打赌你不知道除了南瓜，还有多少水果和蔬菜可以雕刻!
雕花灯笼椒?雕刻的橘子吗?切土豆和萝卜?而已。哇。另一方面，你会看到被雕刻成玫瑰形状的黄油，被雕刻成婴儿车形状的西瓜，以及被雕刻成星星和笑脸的牛油果。既然如此，为什么不刻个南瓜呢?
我们在冬南瓜上看到了一些神奇的脸。我们看到了一整棵像花瓣一样雕刻的南瓜。不过，我们最喜欢的是那张戴着面具的南瓜脸。试着切毛茛、冬胡桃、卡波查、意大利面、甜饺子和圆西葫芦。
南瓜种子
你吃的什锦干果中的种子可能是南瓜种子!
扔掉这个真是太可惜了南瓜种子一旦他们从南瓜里被清理出来。它们营养丰富，吃起来有坚果味，还可以按你喜欢的方式调味。它们可以像瓜子一样吃(不开裂)。你可以把它们撒在肉和蔬菜砂锅上，或者你可以把它们加到你的下一批花生糖中。
我们烤南瓜子吃，为什么我们不能用同样的方法烤意大利面和西瓜子呢?把它们倒在什锦干果里，在麦片上放上它们，或者直接从烤箱里拿出来吃。他们是那么好。
南瓜泥
米其林星级厨师用果泥有很多用途，我们应该从他们的书中学习南瓜，呃，一片叶子!
帕特帕南瓜是明黄色的，看起来像是小飞盘和飞碟的混合体。它的味道和其他南瓜很像，烹饪方法也和其他南瓜一样。要将南瓜打成泥，作为汤、蘸料或其他应用的基础，在放入搅拌机之前应该将其烘烤。烤一下能提香味。
如果你需要一个果泥的例子，可以考虑做冰沙。你可以把草莓打成糊状做草莓派。土豆泥并不是真正的土豆泥，除非你更进一步，做柔滑的奶油土豆汤。学学戈登·拉姆齐(Gordon Ramsey)的做法，捣碎一些西葫芦南瓜在任何美味的菜肴中都是一个很棒的底料。
烤南瓜
你以为烘焙就是蛋糕和玉米面包吗?相反，你应该尝尝西葫芦面包!
胡桃南瓜甜甜圈。黄色南瓜蛋糕。烤干酪黄色的南瓜。橡子南瓜松饼。西葫芦面包。这些只是用南瓜做的几种烘焙食品。所有品种的南瓜，夏南瓜和冬南瓜，都用于烘焙食品，从面包到甜点。夏南瓜面包和西葫芦面包是最受欢迎的南瓜面包。
不过，烘焙食品不仅仅是糖果或面包。披萨是烤出来的，各种种类、颜色、质地和口味的蔬菜都可以做成披萨。最受欢迎披萨瓜是夏南瓜和山羊奶酪的混合物。你最喜欢的蔬菜披萨是什么?
炸鱼南瓜
除了无处不在的薯条，你还想和炸鱼一起吃点别的吗?
大多数用餐者只是喜欢某种形状或颜色的土豆以外的东西来搭配他们的食物，但他们不太确定什么适合搭配。餐馆的红薯和炸西葫芦配菜离我们越来越近了，但我们想建议一些不一样的东西。任何一种烤的、炖的或炸的南瓜都可以，原谅我的双关语，和炸鱼篮一起吃。
虽然在炸鱼盘中炸南瓜需要更长的时间，但这是可以做到的。煎鱼之前只要把南瓜去掉就行了。它会带走一些软糯的味道。当你把炸好的南瓜放在炸鱼上时，整个鱼肉就会完美地融合在一起。读一读在这里。
捣碎的南瓜
土豆泥不再只是土豆的专利。跟南瓜泥打个招呼吧!
如果你见过米饭花椰菜和西兰花，意大利面是用花椰菜和鹰嘴豆，除了用奶酪做的薯条和饼干，你也不会对被做成土豆泥的东西感到惊讶。现在，杂货店里摆满了花椰菜泥，但厨师们做南瓜泥(有时和土豆泥一起做)已经有一段时间了。
冬胡桃和夏南瓜是用来捣碎在很大程度上。食材是一样的，烹饪方法是一样的，准备的时间也是一样的。祝你胃口好!
南瓜解剖
常见问题
南瓜是水果吗?
植物学家对于所有不同的水果类型都有精确而多样的术语。从植物学上讲，南瓜是一种水果，因为它含有种子，由植物的花朵发育而来。从技术上讲，水果是一个成熟的、成熟的卵巢，含有卵巢的内容物。
南瓜是蔬菜吗?
根据植物学家的说法，科学上没有严格的植物学定义。然而，蔬菜是从植物的茎、根或叶中提取出来的。因为南瓜是由南瓜植物的花发育而来，并且含有种子，所以它是一种水果。
南瓜是南瓜吗?
这个问题的答案很复杂。从技术上讲,南瓜是南瓜但南瓜不是南瓜。南瓜和南瓜都属于葫芦属和葫芦科。此外，南瓜和南瓜严格来说都是水果，生长在藤蔓上。
南瓜是葫芦吗?
南瓜是不是一个葫芦。虽然这两种植物很相似，都属于葫芦科，但葫芦通常不被食用。南瓜的种植和收获是为了供人类食用，而葫芦的种植和种植是为了装饰目的。
从技术上讲,你可以吃葫芦，但是你需要在年轻的水果干燥成熟之前采摘。
南瓜是碳水化合物吗?
南瓜确实含有碳水化合物，所以严格来说它是一种碳水化合物。然而，南瓜在植物学上是一种低碳水化合物的水果，尽管它几乎总是被用作蔬菜。
一些品种的南瓜，如冬南瓜，比夏南瓜(黄南瓜)和西葫芦的碳水化合物含量更高。
- 黄南瓜和西葫芦(一杯):4克碳水化合物。
- 冬南瓜(一杯):21.5克碳水化合物。
- 煮熟的意大利面(一杯):10克碳水化合物。
壁球对你有好处吗?
所有品种的南瓜都有好几种健康的好处但不同种类的南瓜有不同的营养成分。总的来说，南瓜是维生素A、维生素C和维生素B的极好来源。
此外，南瓜是一种富含抗氧化剂的食物，富含以下营养物质:
- 镁
- 钾
- 锰
- β-胡萝卜素
- 多酚类物质
由于其特殊的营养组合，南瓜对健康有很多好处。
- 眼睛健康
- 心脏健康
- 平衡血糖
- 头发和皮肤健康
- 抗癌化合物
什么时候收获南瓜?
夏南瓜应该在大约6英寸宽(帕特帕南瓜)或6英寸长(黄南瓜或西葫芦)时收割。避免让夏南瓜变得太大，因为它会变得更硬。
冬南瓜在生长季节结束时收获，就在第一次霜冻之前。冬南瓜需要在藤蔓上成熟。
什么时候收获冬南瓜?
冬南瓜是一种冬南瓜，所以最好让它们在第一次霜冻之前在藤蔓上成熟。
另一种知道是时候收获冬南瓜的方法是轻轻拍打南瓜的身体。如果你的南瓜听起来是空心的，摸起来是实的，那就可以收获了。
什么时候收获意大利面南瓜?
和冬南瓜一样，意大利面南瓜也是一种冬南瓜。让它在藤蔓上生长，直到生长季节结束，在第一次霜冻前收获。
用南瓜做什么?
你可以生吃夏南瓜，但你可以在食谱中使用所有类型的南瓜。例如，烤、炸或烤南瓜都很美味，你也可以用南瓜做砂锅菜和素菜。
怎么处理冬南瓜?
冬南瓜放在烤箱里烤非常好吃。你也可以用冬南瓜做汤和砂锅菜。
你能吃生南瓜吗?
生南瓜很好吃，而且和熟南瓜一样有营养价值。事实上，因为慢慢烹饪会导致营养物质的退化，生南瓜的营养价值更高。
你能冷冻南瓜吗?
你可以冷冻南瓜，但由于水分含量高，质地会发生变化。冷冻南瓜最适合做汤和炖菜。
你能冷冻冬南瓜吗?
你可以冷冻冬南瓜，而且它比夏南瓜更容易凝结。要冷冻冬南瓜，把南瓜切成方块，在烤盘上间隔冷冻直到变硬。然后，把南瓜块放入冷冻容器中。
什么是冬南瓜?
冬南瓜品种可以储存在整个冬季。最受欢迎的冬南瓜有:
- 小青南瓜
- 冬南瓜
- 毛茛属植物的南瓜
- 义大利面瓜
- 哈伯德南瓜
冬南瓜会从藤上成熟吗?
我们建议让冬南瓜在藤蔓上成熟。然而，如果你需要在它们完全成熟之前采摘它们，它们仍然会继续成熟在储存的时候。
你会炸冬南瓜吗?
冬南瓜切成方块，用平底锅煎或在空气炸锅里煮都很美味。
南瓜是什么味道?
大多数品种的南瓜都有丝滑的质地和坚果味，味道温和。你还可以从大多数南瓜品种中感受到一丝甜味。
南瓜有种子吗?
是的，南瓜有种子。因为所有的南瓜都有种子，所以在植物学上它是一种水果。
你能吃意大利面南瓜籽吗?
烤意大利面南瓜籽是美味的。
你能吃冬南瓜籽吗?
所有的南瓜种子都很好吃，包括冬南瓜种子。
你能吃南瓜叶吗?
所有的部分南瓜是可食用的，包括叶子。
南瓜是龙葵吗?
南瓜不是茄科蔬菜。
南瓜有蛋白质吗?
所有品种的南瓜都提供一些蛋白质，但黄南瓜提供的蛋白质最多。
南瓜有纤维吗?
所有品种的南瓜都是极好的纤维来源。
- 煮熟的意大利面南瓜(一杯):2.2克纤维
- 黄南瓜(一杯):4.8克纤维
- 冬南瓜(一杯):6.6克纤维
南瓜需要充分日照吗?
像大多数水果和蔬菜一样，南瓜在充足的阳光下生长会表现得更好。
你能吃异花南瓜吗?
问题在于将南瓜异花授粉的过程有助于提高葫芦素的浓度。吃异花南瓜会让你病得很重。最好避免吃你不熟悉的南瓜。