我知道不只是我，披萨第二天会更好吃，对吧?即使你对此没有我这么强烈的感受，我很确定你在某个时候吃过剩余的披萨，这意味着你的脑海中有一个问题:如何储存剩余的披萨。
幸运的是，我是这方面的专家，我在这里与你分享我的披萨储存智慧。
披萨属于易腐食品，因此需要冷藏一夜。保存披萨的方法有很多种，可以保持披萨的完整性。大多数方法包括在分隔层之间堆叠切片。
你知道吗?如果你正确地储存剩下的披萨，它在冰箱里可以保存3-4天，在冰箱里可以保存2个月。当你有各种各样的配料和口味要考虑时，储存剩下的披萨会变得很棘手，但不要害怕!以下是冷冻美味食物的最佳建议。
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披萨需要冷藏吗?
是的。如果你要把披萨放一夜或更长时间，就需要冷藏。
在我了解更多之前，我认为储存披萨的最好方法是把它放在厨房柜台上的盒子里。这不是一个好主意，有几个原因，最重要的是披萨被认为是一种容易腐烂的食物。
根据美国农业部的规定，它需要冷藏过夜。把剩下的披萨放进冰箱的另一个原因是，你不是唯一一个认为它美味的人。
把它留在外面会吸引各种野生动物。想想那些讨厌的虫子，啮齿动物，甚至是流浪的室友，他们都在吃明天的午餐!
食源性细菌对奶酪情有独钟。由于披萨通常滴着奶酪，所以它是这些微生物污染的主要目标。如果你需要把披萨从冰箱里拿出来，最多放一两个小时，并尽量把房间温度保持在40华氏度以下。
把吃剩的披萨放在冰箱里，这样当你再次享用时，你的零食不仅超级美味，而且还尽可能健康。
把披萨放进冰箱的最好方法
有一种观点认为，应该把剩下的披萨倒进容器里，然后扔进冰箱。
现在，不要误解我的意思……我自己也不时地涉足这种黑暗的艺术，但我在这里告诉你，你不需要吃那些在一片底部有少量配料的披萨，那些配料已经变成了你点的所有配料的杂烩，都混在一起了。有更好的办法。
冷藏剩下的披萨最好的方法就是堆起来。这几乎和听起来一样简单，下面是你的一步一步的指导:
- 选择一个大的餐盘
- 在盘子上放一层披萨
- 用蜡纸或铝箔纸覆盖第一层
- 在第一层披萨和纸或锡纸上再放一层披萨
- 继续堆叠，直到你用完剩下的披萨
- 一旦你完成了你的堆叠项目，你需要把它包起来。用保鲜膜封好，避免空气接触到披萨。
- 最后，在你最喜欢的架子上腾出一些空间，把你的披萨安全地放在它凉爽的新家。
我可以保留吃剩的披萨多久?
剩余的披萨可以保存不同的时间，这取决于环境的温度。如果你打算在一两个小时内吃完剩下的披萨，你可以把它放在室温下。
最好的温度是40华氏度左右，但披萨可能在稍高的温度下就可以了。把披萨放在外面安全的最高温度是华氏90度左右。
如果房间特别热，你可以考虑把剩下的披萨放在冰箱里，直到你想再吃为止。或者，你也可以让房间凉快一些。如果房间很热，而你又无能为力，披萨在大约一个小时内是安全的。
如果你把剩下的披萨冷藏起来，把它包好或放在一个密封的容器里，它可以安全吃3到4天。4天后最好不要冒险，因为披萨的配料很容易腐烂，放置4天后可能会因细菌而致病。
储存在冰箱里的披萨最多可以在2个月后食用。我不确定我是否有毅力把披萨放在冰箱里那么长时间，但每个人都有自己的。
和冷藏一样，冷冻前一定要密封好，以免配料漏出来。把披萨密封好也可以防止它在冰箱里被烤焦。
如何重新加热剩下的披萨
冷冻或冷藏的披萨有几种重新加热的方法。
如果你把剩下的披萨放在冰箱里，在加热之前，你需要让它解冻大约一个小时。
到目前为止，以下是重新加热剩余披萨的3种最佳方法:
1.在烤箱里重新加热剩下的披萨
烤箱绝对是重新加热大量剩余披萨的最有效方法。如果你有半个或更多的披萨要加热，那就值得花精力打开烤箱，因为烤箱足够大，可以一次性加热所有的披萨。
如果你只加热一片或两片，使用它可能有点过量。在这种情况下，要么使用烤面包机，要么查看我们的第二和第三种加热剩余披萨的最佳方法。
在烤箱里重新加热披萨的最佳方法，请遵循以下简单易行的步骤:
- 烤箱预热至350华氏度
- 将披萨饼皮放在锡纸或烤盘上
- 把锡纸或托盘放在中间的架子上
- 烤披萨大约10分钟，或者直到奶酪融化
注意:为了更脆的外壳，烤的时间长一点!
2.用微波炉重新加热剩下的披萨
好吧，这不是一个受欢迎的选择。湿漉漉的披萨不是我们认为的好食物。然而，实际上有一种方法可以用微波炉加热剩下的披萨，而且味道还不错。
由于微波炉会从内到外加热食物，并利用水颗粒来提高温度，潮湿的酱料往往会变得最热，有效地蒸出一片。这样一来，派的部分就会浸湿，皮也会硬到你几乎吃不下去。
诀窍是骗过微波炉，让它把一部分能量转移到烤箱的其他地方，从而产生更均匀的加热效果，从而做出味道更好的披萨。
以下是用微波炉加热剩余披萨的指南:
- 把你的披萨片放在盘子里
- 在盘子里放一杯或一杯适合微波炉使用的水来分散微波炉的注意力
- 在高温下加热30-40秒，同时注意它不会过热
- 如果一切顺利，微波炉会加热水，在你的披萨中留下一些水分。奶酪应该开始融化，饼皮应该可以食用
注意:如果你想要微波炉的速度，但又想要脆皮，你可以在加热后把它放在烤箱里。
3.用煎锅重新加热剩下的披萨
在炉子上用煎锅重新加热披萨是一种很受欢迎的方法，这是有充分理由的。均匀的热量可以很好地加热，你可以控制温度，在你等待的时候保持低而稳定。
这道菜的诀窍是保持低温，并盖上锅盖。你会忍不住想窥探里面，但千万不要。相信这个过程，一旦完成，你会吃到美味的一两片。
如何用煎锅重新加热剩下的披萨:
- 在煎锅中放入1或2片披萨，把披萨皮铺在上面(不需要油或水)
- 把灶台调低
- 把锅盖盖好
- 将计时器设置为5-8分钟
注意:你可能需要尝试几次烹饪，因为烤箱的型号、煎锅的类型等变量会影响完美切片所需的时间。
选择对你有意义的方法，或者都试一试，等你尝到效果后再做决定。
如何储存剩余的披萨面团
如果你是一名才华横溢的厨师，并且竭尽全力从头开始制作自己的披萨，你可能会剩下一点(或很多)多余的面团。
把它扔到垃圾桶里不是一个选择(除非它是一个史诗般的失败，在这种情况下，是我们的客人!)，所以让我们看看如何有效地存储它。这样，当灵感和饥饿再次袭来时，你就可以再次使用它。
好消息是披萨面团通常是提前做好的。这意味着它是为了保存而生的。冰箱是存放披萨面团的最佳地方。
在这个冰冷的天堂，它将持续长达两周的漫长时间。为了防止面团变干，2天后，在面团还在碗里的时候，用保鲜膜把面团裹紧。
如果你需要冷冻你的面团，用保鲜膜包裹半磅重的面团，然后把它们放在冰箱里。当再次使用面团的时候，把冷冻的球放在冰箱里解冻一夜。
储存剩余披萨的最佳容器
有些人坚持把披萨放在密封的容器里，而有些人则建议用保鲜膜把披萨叠起来放在餐盘上。如果您的偏好是容器，那么您可能希望了解这种实践的优点和缺点。
大多数品牌的塑料容器的盒子都大到可以装下披萨片。有些在盖子上有一个通风口。这是为了帮助重新加热，因为容器释放蒸汽，有助于防止披萨变湿。
把披萨放进冰箱时，要把通风口关上，以免披萨变干。当把剩下的披萨放在塑料容器里时，一个明确的禁忌就是把披萨切片放进容器里。
在将披萨片放入容器之前，在底部放一张纸巾。这样可以吸收多余的汁液和油脂，防止披萨变得太湿。
在这个过程中必须把配料分开。如果你点了各种各样的配料，把它们分别放在不同的容器里，以避免混合成一种难以辨认的味道。如果你家里有纯素食者或素食者，这种做法也会对你有帮助。
大多数纯素食主义者和素食主义者都不吃和肉盘放在一起的食物，所以一定要把肉披萨和蔬菜披萨分开。
使用密封容器储存剩余的披萨的一个巨大好处是，你的冰箱不会散发出披萨烤箱或café的味道。把气味和味道锁起来可以让你的冰箱闻起来干净新鲜。
储存剩余披萨的秘密
有人说披萨不需要冷藏，但如果你想谨慎行事，那就在这个问题上遵循科学，把你的披萨切片锁起来。
把剩下的披萨整齐地堆放和包装起来，安全地存放在冰箱或冰柜里，这是一个非常简单的过程。当你吃剩菜剩饭的时候，花这么小的功夫就能保证你的饭菜美味可口。
资源:
云杉吃:加热剩余披萨的最佳方法
好的烹饪:提前制作披萨面团