砧板该如何存放?
“你应该如何储存砧板?”实用的方法是在一个有柜子整理器的柜子里。但有意的方式是把它作为厨房装饰的一部分。”作为一个忙碌的妈妈,我经常一天用几次我的砧板。无论我是在为晚餐切菜还是做三明治……
“你应该如何储存砧板?”实用的方法是在一个有柜子整理器的柜子里。但有意的方式是把它作为厨房装饰的一部分。”作为一个忙碌的妈妈,我经常一天用几次我的砧板。无论我是在为晚餐切菜还是做三明治……
在我做家庭厨师、披萨店经理和送货司机的时候,我用过很多砧板。我用过塑料和木材砧板以及不锈钢工作台。我知道也有玻璃和大理石的砧板,我很想看到大理石的……
玻璃砧板很美,但它们只是风格而不是实质吗?虽然它们看起来比木头或塑料砧板更有吸引力,但不幸的是,它们只有外观。玻璃切菜板会使刀口变钝和滚动,很滑,可能会破裂。继续读下去,我将解释为什么玻璃切菜板…
“爱吃的人总是最好的人。名厨茱莉亚·查尔德说。她还说"你一个人在厨房"她鼓励和原谅那些在做饭时犯了小错误的人。然而,在厨房里有一些错误是你绝对不能犯的。一个是交叉污染。这是…
塑料砧板的食品安全问题比木制砧板少,但它们更容易滑动。这意味着,虽然它们是安全处理食品的最佳选择,但对于新厨师来说,它们可能不是最安全的选择。在人类历史的大部分时间里,人们使用木板作为切割工具。
我们都知道厨房里有一块切菜板有多重要。但是它的耐热性如何呢?我们可以用砧板切熟的食物,甚至把热锅放在上面而不损坏它吗?答案没那么简单。我告诉我的观众当我们讨论哪种切割…
作为一个狂热的厨师,我经常被问到保养砧板的最佳方法。虽然在这个问题上有一些不同的思想流派,但我认为最重要的是保持它们的清洁和良好的维护。我经常被问到的一个问题是,食物会不会弄脏你的伤口……
砧板是厨房必需品。虽然许多砧板都是用美丽而新奇的材料制成的,但砧板最初是用木头制成的。许多人仍然认为木材砧板是专业人士的选择。一块砧板(或一块简单的木板)需要维护,这似乎令人惊讶。但事实是……
无论是翻新你现有的砧板还是修整一个新的砧板,无论它们是用什么木材制成的,都需要上油。木刻板在使用和经常清洗后会变干。如果你忘记给它们上油,它们就会变干、变脆,如果你忘记给它们上油,它们就会分层……
砧板是餐馆和家庭厨房的主食。这些工具在切蔬菜、水果和肉类时非常方便。但是清洁砧板的最好方法是什么呢?你需要肥皂、漂白剂、小苏打或特殊产品吗?让我们在下面了解更多。如何清洁砧板…
你可能很想把你的木砧板放进洗碗机里。但是,这不是一个好主意。在长时间的清洗周期中,木材暴露在潮湿和高温下会碎裂、翘曲甚至断裂。相关话题:洗碗机节水吗?如何清洁我的木砧板?这里有一些方法……
你可能不知道,但你应该一直有4块砧板。准备生肉和蔬菜时使用不同的砧板。为了尽可能保持厨房的卫生,最好指定一个菜板专门用来切蔬菜,另一个专门切肉,还有两个备用菜板。切肉在…
专家们纷纷提出疑问,大理石砧板好不好?答案是:是的,但只适用于某些类型的食物。”我用了同一块切菜板很多年了,它开始显老了。我的切菜板上到处都是划痕,而且不像以前那么牢固了。…
许多人的厨房里都有几块木砧板——一块用来切水果和蔬菜,一块用来切生肉,也许还有一两块。但是人们为什么要使用它们呢?这不仅仅是因为它们看起来很漂亮;这也是因为如果清洁得当,木制砧板比塑料砧板更卫生、更安全。…
“在选择最适合做砧板的木材时,按照专业厨师的建议,选择枫木。毫无疑问,枫木砧板是我的首选。”当我被一块漂亮的切菜板迷住时,我知道我正式变成了一个真正的成年人。光滑宽阔的端粒核桃和枫木,…
很多人认为菜板上的洞和凹槽是用来装饰的。其他人认为这些洞有助于接住从木板上掉下来的食物;这减少了进入水槽的食物量。菜板上的小孔和凹槽的真正原因是什么?在这篇文章中…
对大多数人来说,砧板是他们使用时间最长的厨房用具,尽管这种寿命是以相当便宜的价格获得的。照料一个木制砧板其实比你想象的要容易:定期调味,它们就不会翘曲或开裂。在正确的照顾下,木砧板的年龄与优雅,变得更加美丽……
当圆锯被发明后,切割干净的木板做砧板成为可能。针叶木材是当时最常见的木材类型,所以大多数砧板都是用它做的。在工业时代,屠宰工业发展起来,因此更大、更厚、更耐用的砧板诞生了。…